«Frekilicious»
Una chocolatina Freckle gigante cubierta de M&Ms
Sobre este proyecto
Un disco enorme de chocolate con M&Ms, inspirado en las pequeñas Freckles australianas.
Resumen del archivo actualizado
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Notas del autor
Pasajes seleccionados del relato original. Las cantidades pueden referirse a compras, pruebas o al resultado final; sigue el enlace para leer el contexto completo.
Cualquier creador que haya terminado Year 10 sabe que la fórmula r2h no es nueva. Calculamos algo más de 1kg de chocolate. Como ninjas trepando la fortaleza de un señor de la guerra, estimamos el número de M&Ms necesarios para cubrir el enorme botón. Fuimos de compras a ASDA, Waitrose y Sainsbury’s, esquivando a otros alumnos de vacaciones, y pagamos los ingredientes con «sangre de inocentes».
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Frekilicious: receta del archivo
Resumen del relato original de Anna y Mahira, publicado el 2009-03-28. Las cantidades y el método son los del relato; no se ha realizado una nueva prueba de cocina.
Ingredientes indicados
- 3 x 200g de chocolate con leche ASDA
- 2 x 200g de chocolate negro ASDA
- 2 x 250g de M&Ms de leche
- Film transparente
- Una tapa de cazuela grande como molde
- Para las Freckles de comparación: un 3pk de botones de chocolate Cadbury y fideos de colores
Se combinan chocolate con leche y negro porque a la autora no le gusta el chocolate con leche británico solo. El relato da la Freckle terminada como 27cm de diámetro, 3cm de grosor y 1,3kg estimados, frente a 2cm, 5mm y 10g de una normal; coste aproximado 14 £ incluyendo el Bacardi.
Método descrito
- Fundir el kilo de chocolate según las reglas estándar: un cuenco de vidrio, una espátula flexible y agua a fuego lento en un cazo.
- Forrar la tapa de la cazuela con 3 capas cruzadas de film para que el botón salga con facilidad.
- Verter el chocolate fundido, sacudir para asentarlo y dejar reposar a temperatura ambiente unas 16 horas; cuajar a temperatura ambiente, dicen las autoras, evita cristales y da una textura más suave.
- Colocar el botón sobre una tabla de cortar grande y darle la vuelta.
- Si los bordes están demasiado duros para que se peguen los M&Ms, ablandar la superficie con un secador, y cubrir el botón por completo con M&Ms, un paquete y 1/3 en el caso de las autoras, con 2 toques estratégicos más de secador.
- Fijar los M&Ms con una hora en el frigorífico.
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El relato original
Eran vacaciones escolares y estábamos llenos de ideas. Tras años leyendo Pimp That Snack, por fin me animé con otra persona igual de entusiasmada. Aquel día hicimos algo gigante.
Queríamos elegancia, originalidad y facilidad: las 3 cualidades que, con nuestra jerga macarra de la época, un «chulo» pedía a sus «chicas». Tras buscar por internet y por pimpthatsnack.com elegimos el pequeño dulce australiano «Freckle»: un botón de chocolate cubierto de virutas de azúcar, a las que llaman «100s and 1000s». La persona inglesa con quien trabajaba me dijo que en Reino Unido lo llaman «Jazzie». Probamos nombres como «Frejazzie», pero elegimos añadir «-licious» para darle glamour.
¡Contemplad la construcción de Frecklicious!
Encontramos una tapa de cacerola suficientemente grande e hicimos unas cuentas.
Cualquier creador que haya terminado Year 10 sabe que la fórmula r2h no es nueva. Calculamos algo más de 1kg de chocolate. Como ninjas trepando la fortaleza de un señor de la guerra, estimamos el número de M&Ms necesarios para cubrir el enorme botón. Fuimos de compras a ASDA, Waitrose y Sainsbury’s, esquivando a otros alumnos de vacaciones, y pagamos los ingredientes con «sangre de inocentes».
3 tabletas de 200g de chocolate con leche ASDA
2 tabletas de 200g de chocolate negro ASDA
2 bolsas de 250g de M&Ms
Film transparente
Paquete de 3 botones de chocolate Cadbury
Virutas de colores llamadas «100s y 1000s»
Bacardi (para viajar en el tiempo)
Coste aproximado: £14, incluido el Bacardi.
En Reino Unido no se compran bolsas de Freckles en cualquier sitio; hay que buscarlas en una tienda de chucherías. El narrador hizo una pulla sobre el cociente intelectual de Anna-Nicole al decir que Andover «se quedaba corto», así que compramos ingredientes para hacer pequeñas Freckles de comparación. Como no me gusta mucho el chocolate con leche británico, mezclamos negro y con leche. Quedó brillante, como las joyas de los «chavs» de la zona.
Fundimos nuestro kilo de chocolate por el método habitual: bol de cristal, espátula flexible y agua hirviendo a fuego lento en una cacerola.
Descubrí qué chocolate británico me recordaba al australiano: el barato de leche ASDA. Mientras celebraba el hallazgo, la otra persona removía y yo forraba la tapa con 3 capas cruzadas de film para desmoldar luego. Vertimos el chocolate, agitamos para asentarlo y lo dejamos cuajar a temperatura ambiente unas 16 horas.
Aprovechamos para hacer pequeñas Freckles de comparación: untamos botones de chocolate fundido y los cubrimos de virutas «100s y 1000s». También picamos unas cuantas.
Bacardi, comida mexicana casera, manicuras, la película de Sex and the City y una pelea de almohadas semidesnudas nos ocuparon mientras cuajaba. La autora afirma que dejarlo a temperatura ambiente evita cristales y da una textura más lisa. ¡Eso decía!
Llegó el día 2. Colocamos la tapa sobre una tabla grande y le dimos la vuelta.
El centro aún estaba lo bastante blando para que los M&Ms se pegaran; los bordes estaban duros. Con la broma original sobre mujeres de la noche, usamos un secador y dejamos el botón húmedo y brillante «como una novata», según la autora.
La estimación de M&Ms fue casi perfecta: hizo falta un paquete y 1/3 para cubrir todo el botón.
2 pasadas más con el secador dejaron Frecklicious estupenda. Tras una hora en la nevera para fijar los M&Ms llegó el momento de mostrarla.
Estadísticas:
Freckle frente a Frecklicious
Diámetro: 2cm frente a 27cm
Grosor: 5mm frente a 3cm
Peso: 10g (estimado) frente a 1.3kg (estimado)
Filmamos el corte de la bestia entre gritos de alegría.
El corte mostró que habíamos acertado con dimensiones y escala.
Solo quedaba posar con la creación antes de empezar a comerla muy lentamente.
Proyecto terminado.
