«Big’n’scary Fairy Cake»
Una magdalena mariposa gigante de bizcocho y crema
Sobre este proyecto
Una fairy cake inglesa gigante, con alas de bizcocho y crema de mantequilla.
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Notas del autor
Pasajes seleccionados del relato original. Las cantidades pueden referirse a compras, pruebas o al resultado final; sigue el enlace para leer el contexto completo.
Partí de una receta básica de bizcocho Victoria, pero añadí la mitad más de cada ingrediente. Como decía mi antiguo profesor de carpintería: «Si no puedes hacer uno bueno, haz uno grande».
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Con todos los ingredientes mezclados, pasé la masa al molde. Fijaos en el papel vegetal y la margarina usados para engrasarlo: la experiencia no debería arruinarse por falta de lubricación.
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Big’n’scary Fairy Cake: receta del archivo
Resumen del relato original de CyberFlotsam, publicado el 2006-05-13. Las cantidades y el método son los del relato; no se ha realizado una nueva prueba de cocina.
Ingredientes indicados
- 6oz / 180g de azúcar extrafino
- 6oz / 180g de margarina, para el bizcocho
- 3 huevos
- 6oz / 180g de harina con levadura
- 3oz / 90g de margarina, para la crema de mantequilla
- 8oz / 250g de azúcar glas, para la crema de mantequilla
El relato aumenta un bizcocho Victoria básico en la mitad otra vez y da cada cantidad en onzas y gramos, conservadas tal cual: 8oz figura junto a 250g. No se indican el tamaño del molde ni el tiempo de enfriado.
Método descrito
- Batir el azúcar extrafino con las 6oz / 180g de margarina.
- Batir los huevos y combinarlos con la mezcla.
- Incorporar la harina; en el relato se usó una batidora de 600 vatios para los huevos y la harina.
- Engrasar un molde con margarina, forrarlo con papel de horno y poner la mezcla.
- Hornear en el horno precalentado a 160C alrededor de una hora.
- Mientras tanto, hacer crema de mantequilla con las 3oz / 90g de margarina y el azúcar glas.
- Cortar la parte superior del bizcocho y partirla por la mitad para formar las alas.
- Extender una buena cucharada de crema de mantequilla sobre el bizcocho y fijar las alas.
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El relato original
Un clásico de la repostería inglesa, más grande y mejor.
Partí de una receta básica de bizcocho Victoria, pero añadí la mitad más de cada ingrediente. Como decía mi antiguo profesor de carpintería: «Si no puedes hacer uno bueno, haz uno grande».
6 onzas / 180g de azúcar extrafino
6 onzas / 180g de «Vaya, jamás habría adivinado que era margarina»
3 huevos
6 onzas / 180g de harina con levadura
Otras 3 onzas / 90g de «Vaya, jamás habría adivinado que era margarina»,
más 8ox / 250g de azúcar glas para la crema de mantequilla.
Primero batí el azúcar con la margarina (hay que mantenerse sano). Fue fácil. Luego batí los huevos y empecé a incorporarlos a la mezcla.
Mmm, batir los huevos llevaba demasiado tiempo. Había llegado la hora de sacar la artillería pesada. Sí, lo habéis leído bien: esta máquina tiene 600 vatios. ¡Esa sí es una herramienta potente para la cocina! No solo batió los huevos enseguida, también incorporó la harina muy bien.
Con todos los ingredientes mezclados, pasé la masa al molde. Fijaos en el papel vegetal y la margarina usados para engrasarlo: la experiencia no debería arruinarse por falta de lubricación.
Había precalentado el horno a 160C, así que metí directamente el molde con la masa.
El bizcocho tardó aproximadamente una hora en hornearse, tiempo de sobra para preparar la crema de mantequilla. Una vez listo, tocaba cortarle la cabeza.
Corté la parte superior y la dividí en dos para formar las alas. Extendí una cantidad más que generosa de crema sobre el bizcocho y coloqué las alas.
