«Beastly Beuno»
Una Kinder Bueno gigante de 33 cm con crema de avellanas
Sobre este proyecto
Una barrita gigante inspirada en Kinder Bueno, con arcos de barquillo, crema de avellanas y chocolate.
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Qué documenta el relato original
Estas notas distinguen el resultado descrito de las cantidades o los ajustes que el autor no especificó. Cada enlace lleva al pasaje original.
- La lista del barquillo es mantequilla, azúcar extrafino, claras de huevo, leche, harina y extracto de vainilla sin cantidades, y el resto es 1 tableta grande de chocolate, un poco de chocolate negro, avellanas picadas, nata, mantequilla y un Kinder Bueno de inspiración. Una receta básica de barquillo de internet se extendió fina y se colocó sobre un rodillo para los arcos, se horneó junto con la base plana en un horno bastante caliente unos 20 minutos y salió más parecida a galleta que a barquillo. Los puentes entre arcos se hicieron con más masa pegada con huevo batido, y el relleno fueron avellanas picadas, nata, azúcar y mantequilla batidos y congelados; una espátula mojada en agua hirviendo despegó el chocolate de las superficies duras. La barra terminada midió 33 cm frente a los 11 cm de la original. Fuente 1 · Fuente 2 · Fuente 3 · Fuente 4 · Fuente 5 · Fuente 6 · Fuente 7 · Fuente 8
Notas del autor
Pasajes seleccionados del relato original. Las cantidades pueden referirse a compras, pruebas o al resultado final; sigue el enlace para leer el contexto completo.
Para el barquillo: Mantequilla Azúcar blanquilla Claras de huevo Leche Harina Extracto de vainilla
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El primer obstáculo era cómo hacer los arcos tan característicos de Kinder Bueno. Probé varias herramientas (entre ellas, papel de aluminio) sin éxito hasta que vi… ¡el rodillo que acababa de usar! Me convencí de que un rodillo resistiría el horno y puse sobre él las tiras de masa. Extendí también la base rectangular y metí ambas partes en el horno (bastante caliente… ¿unos 20 minutos?).
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5) Aquí está en todo su esplendor. La foto habla por sí sola: la Kinder Bueno normal mide unos modestos 11 cm, mientras esta Beastly Beuno alcanza 33 cm.
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El relato original
Tener una Kinder Bueno en el bolsillo es una maravilla, pero un día pensé: ¿no sería aún mejor si durara un poco más? Como todavía tenía que escribir 3000 palabras de una tesis y quería perder el tiempo, me puse manos a la obra…
Ingredientes:
Para el barquillo:
Mantequilla
Azúcar blanquilla
Claras de huevo
Leche
Harina
Extracto de vainilla
Para todo lo demás:
1 tableta grande de chocolate
Un poco de chocolate negro
Avellanas picadas
Nata
Mantequilla
Una Kinder Bueno de modelo
1) Encontré una receta básica de barquillos en internet, preparé la masa y la extendí bastante fina.
El primer obstáculo era cómo hacer los arcos tan característicos de Kinder Bueno. Probé varias herramientas (entre ellas, papel de aluminio) sin éxito hasta que vi… ¡el rodillo que acababa de usar! Me convencí de que un rodillo resistiría el horno y puse sobre él las tiras de masa. Extendí también la base rectangular y metí ambas partes en el horno (bastante caliente… ¿unos 20 minutos?).
2) Mientras tanto, partí el chocolate y lo fundí.
3) Cuando la base de barquillo estuvo lista, la metí en el congelador unos 10 minutos, la cubrí de chocolate y la devolví al congelador. Debo reconocer que aquella receta de «barquillo» se parecía más a una de galleta: internet me había engañado. Pero ya le había dedicado demasiado cariño para rendirme.
4) Y ahora, amigos, el problema central de esta aventura: ¿cómo unir los arcos entre sí? Tras pensarlo y consultar, decidí usar más masa para conectar los arcos ya horneados, con un poco de huevo batido como pegamento y mucho cuidado. Había fotos, pero creo que mi cámara no soportó tanta emoción y las borró en señal de protesta. Una vez horneados los arcos, los enfrié, los saqué, los cubrí de chocolate y volvieron al congelador. Después usé chocolate negro fundido para dibujar la cuadrícula por encima y otra vez al congelador.
Mientras tanto, preparé la esencia (¿se escribe así?) de la Bueno mezclando avellanas picadas, nata, azúcar y mantequilla, y la metí en el congelador. También había fotos (de verdad), pero la cámara no pudo soportar tanta belleza. *Sollozo*.
Saqué los arcos ya sólidos del congelador. Un consejo del autor: una espátula sumergida en agua hirviendo ayuda a separar chocolate de superficies duras.
Les di la vuelta y los rellené con crema de avellanas. Coloqué los arcos sobre la base y usé más chocolate como pegamento. Uf, otra vez al congelador. 15 minutos después quité el exceso de los bordes (ñam) y sí, volvimos al congelador.
5) Aquí está en todo su esplendor. La foto habla por sí sola: la Kinder Bueno normal mide unos modestos 11 cm, mientras esta Beastly Beuno alcanza 33 cm.
6) Y el importantísimo corte transversal… A ver quién le da un lametón a esas ondas. Grr.
