„Maxi-Cheddar“
Ein riesiger Mini-Cheddars-Käsekeks
Über dieses Projekt
Käseteig aus der Küchenmaschine, mit dem Boden einer Tarteform als Schablone ausgeschnitten und gebacken, dazu aus den Resten ein Potato Head und Cheddar-Sterne.
Archivzusammenfassung aktualisiert
Zum Originalbericht und den Fotos ↓
Was im Originalbericht steht
Diese Hinweise unterscheiden das dokumentierte Ergebnis von Mengen oder Einstellungen, die im Bericht fehlen. Jeder Quellenlink führt zur entsprechenden Textstelle.
- Der Teig bestand aus 300 g Weizenmehl, 200 g Butter, 200 g reifem Käse, 2 Eiern und einer Prise Salz und Pfeffer, einem verlinkten Online-Rezept in doppelter Menge, was die Einsenderin als unnötig bezeichnet: Es reichte auch für einen zweiten, größeren Cheddar, einen Potato Head und 6 Sterne. Alles außer dem Käse kam in die Küchenmaschine, dann wurde der Käse hineingerieben. Der Keks wurde mit dem Boden einer Tarteform rund ausgeschnitten und etwa 15 Minuten in einem für ein anderes Projekt bereits vorgeheizten Ofen gebacken, ohne Temperaturangabe; er schrumpfte, verlor die runde Form, und die eingestochene Schrift blieb undeutlich. Quelle 1 · Quelle 2 · Quelle 3 · Quelle 4 · Quelle 5 · Quelle 6
Notizen des Autors
Ausgewählte Abschnitte aus dem Originalbericht. Mengen können sich auf Einkäufe, Versuche oder das fertige Ergebnis beziehen. Der Link führt zum vollständigen Zusammenhang.
300 g Weizenmehl (500 g für 27 Pence = ungefähr 15 Pence) 200 g Butter (500 g für 1,36 £ = ungefähr 75 Pence) 200 g günstiger gereifter Käse (500 g für 1,93 £ = ungefähr 85 Pence) 2 Eier (6 für 94 Pence = ungefähr 32 Pence) eine Prise Salz und Pfeffer Mini-Cheddars-Multipack zum Vergleich – 1,15 £ (Adleraugen unter den Riesen-Snackern werden bemerken, dass sie Branston-Pickle-Geschmack haben, was an sich schon…
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Der Originalbericht
Zutaten
300 g Weizenmehl (500 g für 27 Pence = ungefähr 15 Pence)
200 g Butter (500 g für 1,36 £ = ungefähr 75 Pence)
200 g günstiger gereifter Käse (500 g für 1,93 £ = ungefähr 85 Pence)
2 Eier (6 für 94 Pence = ungefähr 32 Pence)
eine Prise Salz und Pfeffer
Mini-Cheddars-Multipack zum Vergleich – 1,15 £ (Adleraugen unter den Riesen-Snackern werden bemerken, dass sie Branston-Pickle-Geschmack haben, was an sich schon ziemlich aufgemotzt ist. Gut gemacht, McVitie’s.)
Gesamtkosten = ungefähr 2 £ (aber daraus wurden 2 große Cheddars, ein Potato Head und 6 Sterne!!)
Fairerweise muss ich sagen, dass ich das Rezept von diesem Link habe – http://www.hookerycookery.com/biscuit010.htm und es verdoppelt habe, was sich als unnötig herausstellte.
1. Das Rezept war sehr einfach und wirkungsvoll. Ehrlich gesagt hielt ich mich nicht genau daran, aber es gelang trotzdem. In meine treue Küchenmaschine gab ich alles außer dem Käse und mischte es. Den Käse rieb ich mit dem passenden Aufsatz direkt hinein. Das dauerte etwa 5 Minuten.
2. Beim Blick auf echte Mini Cheddars fiel mir auf, dass sie perfekt rund sind, und eine so große Ausstechform habe ich (überraschenderweise) nicht. Stattdessen beschloss ich, den Keks in einer Tarteform zu backen und den Boden der Form als Schablone zum Ausschneiden des Teigs zu nehmen.
3. An diesem Punkt war ich ziemlich stolz auf mich und felsenfest überzeugt, dass der Cheddar perfekt rund werden würde. Zur Feier stach ich die kleinen Löcher hinein, die „Pimp That Snack“ ergaben. Das ist nicht besonders deutlich, aber ehrlich, es stand da.
4. Für eine schöne Farbe habe ich ihn außerdem mit verquirltem Ei bestrichen. Beachte bitte den originellen Backpinsel von meiner Schwägerin.
5. Da der Ofen schon vorgeheizt war (vom Fancy), kam der Cheddar gleich für etwa 15 Minuten hinein.
6. Als ich ihn aus dem Ofen holte, merkte ich, was jeder Konditor schon weiß: Teig schrumpft beim Backen. Mein Cheddar war nun nicht nur kleiner, sondern auch nicht mehr perfekt rund. Na ja.
7. Aus dem übrigen Teig backte ich einen noch größeren Cheddar, der trotz seiner Größe schlechter gelang. Um Walkers gerecht zu werden, formte ich auch einen Potato Head – nach meiner Erinnerung an diesen minderwertigen Snack. Ein Vergleichsfoto mit einem echten Potato Head gibt es nicht, aber er sah ungefähr so aus, wie ich ihn in Erinnerung hatte.
8. Es war immer noch Teig übrig, und ich überlegte, was ich wohl noch machen könnte. In Erinnerung an die schon früher in XXL nachgebauten Magic Stars machte ich mit einem Weihnachtsausstecher Cheddar-Sterne. Ooch.
9. Das war’s also. Der Geschmack war so ziemlich derselbe, und maxi war er auch, aber von der undeutlichen Beschriftung war ich trotzdem etwas enttäuscht. Na ja, immerhin gibt es jetzt noch einen herzhaften Riesen-Snack, über den man herziehen kann.
