„Monster Tuc“
Ein riesiger TUC-Cracker mit Käse
Als Riesen-Snack-Jungfrauen waren die Hauptgründe für unsere Wahl die einfache Herstellung und relative Erfolgsaussichten. Nach ein paar Fehlstarts entschieden wir uns für den Liebling aller Käsefans, den TUC-Cracker.
Das nahmen wir:
12 oz Weizenmehl
8 oz Backmargarine
4 oz „gereifter“ Cheddar (gereift insofern, als er schon eine Weile in unserem Kühlschrank wohnte) – gerieben
2 Eier
1 TL Backpulver
eine Prise Senfpulver
Salz & Pfeffer
Ungefähre Kosten für den Riesen-Snack – 1,70 £
Nachdem die Wahl gefallen war, zogen wir los in die Läden, um die nötigen Zutaten zu kaufen (wir mussten sogar für eine ganze Packung Senfpulver blechen, die jetzt die nächsten 2 Jahrzehnte im Schrank stehen und nie wieder benutzt werden wird). Beachte die Schürze als attraktiven Hintergrund – außerdem unverzichtbar für das authentische Back-„Erlebnis“.
Die Maße des Originals bestimmten wir mit Lineal (Länge & Breite) und einer Mikrometerschraube (Dicke). Wir fanden, dass Genauigkeit unerlässlich war, um diesen Riesen-Snack richtig hinzukriegen.
Wir nahmen ein einfaches Käsekeksrezept und wichen nur leicht davon ab, indem wir Backpulver zugaben, um diese „teilweise aufgegangene“, luftige Beschaffenheit zu bekommen, die jeder stinknormale TUC hat. In das gesiebte Mehl mit Senf, Backpulver, Salz & Pfeffer rieben wir die Margarine ein. Dann mischten wir den geriebenen Käse darunter und banden alles mit verquirltem Ei zu Teig.
Den Teig rollten wir ungefähr auf die geplanten Maße aus und begannen zu schneiden. Das dauerte am längsten: Mein Mann ist Ingenieur und wollte den Maßstab exakt treffen. Mit einer detaillierten Schablone (gezeichnet mit Software, die sonst für Kampfjets verwendet wird) maß er jede Kantenlänge millimetergenau und setzte selbst die dekorativen Löcher präzise.
Ich hatte die benötigte Teigmenge überschätzt (die Ofengröße begrenzte uns). Kein Problem: Aus dem Rest wurden auch viele normal große Käsekekse. Mmmmm!!
Nach mühsamen 30 Minuten Messen, Nachmessen, Schneiden und „Löchermachen“ war unser Biest bereit für den Ofen. Du stimmst uns hoffentlich zu, dass sich der ganze metrologische (der offizielle Begriff fürs Messen) Aufwand gelohnt hat.
20 Minuten bei 190 Grad und null Backkatastrophen später war unser erster Riesen-Snack fertig. Für den authentischen TUC-Geschmack streuten wir ein wenig Salz darauf, bevor wir ihn abkühlen ließen, um ihn auf einen Teller zu heben. Er ist der Vater aller Käsekekse. Meine Damen und Herren – ich präsentiere: MONSTER-TUC!!!!
Der ist TUCking genial!
Und der Geschmack? Ein Wort: TUCTASTISCH!
