„Maxi-Roll“
Eine riesige Schoko-Biskuitrolle nach Art der Cadbury Mini Roll
Über dieses Projekt
Der Biskuit wurde mit Erdbeermarmelade und Marshmallow-Sahne-Füllung bestrichen, in Frischhaltefolie aufgerollt und dick mit Vollmilchschokolade überzogen.
Archivzusammenfassung aktualisiert
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Notizen des Autors
Ausgewählte Abschnitte aus dem Originalbericht. Mengen können sich auf Einkäufe, Versuche oder das fertige Ergebnis beziehen. Der Link führt zum vollständigen Zusammenhang.
Zutaten 1200 g Vollmilchschokolade 568 ml frische Sahne (Double Cream) 400 g weiße Marshmallows 255 g feiner Zucker 227 ml Erdbeermarmelade (ohne Kerne) 170 g Weizenmehl 6 Eier 1 TL Vanillearoma Frischhaltefolie Backpapier Backformen en masse
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Schmilz 300 g Schokolade über einem Topf mit kochendem Wasser. Sobald sie etwas abgekühlt ist, gieß sie auf ein Backblech und stell sie für 10 Minuten ins Gefrierfach. Daraus wird später der Boden.
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Maxi-Roll: das archivierte Rezept
Zusammengefasst aus dem Originalbericht von Joel, Jen, Amy und Ed, veröffentlicht am 2006-04-24. Mengen und Methode stammen von den Einsendern; dies ist kein neuer Küchentest.
Genannte Zutaten
- 1200g Vollmilchschokolade
- 568ml frische Sahne
- 400g weiße Marshmallows
- 255g feiner Zucker
- 227ml kernlose Erdbeermarmelade
- 170g Weizenmehl
- 6 Eier
- 1 TL Vanillearoma
- Frischhaltefolie, Backpapier und reichlich Formen
Jede Zutat ist im Bericht gemessen; die Ofenangabe steht als 190OC und bleibt so. Die Angabe von mindestens 13.270 Kalorien pro Rolle stammt von den Machern.
Beschriebene Zubereitung
- Den Ofen auf 190OC vorheizen, wie im Bericht geschrieben, eine Form fetten und mit Backpapier auslegen. Zucker und Eier schaumig schlagen und das Mehl hineinsieben; glatt rühren und in die Form gießen.
- 15-20mins backen, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- 300g der Schokolade über einem Topf kochendem Wasser schmelzen; nach dem Abkühlen auf ein Blech gießen und 10mins einfrieren. Das wird der Boden.
- Die Marshmallows bei sanfter Hitze unter ständigem Rühren schmelzen, damit nichts anbrennt. Die Sahne in einer zweiten Schüssel schlagen, das Vanillearoma zugeben, unter die Marshmallows heben und kühl stellen.
- Den Biskuit auf ein Stück Frischhaltefolie legen, eine Schicht Marmelade darauf verteilen, die abgekühlte Marshmallowmasse zugeben und vorsichtig aufrollen.
- Die restliche Schokolade schmelzen und im Kühlschrank abkühlen.
- Den ersten, abgekühlten Schokoladenansatz als Boden an die Rolle drücken, das Ganze wenden und den Rest samt Seiten mit dem zweiten Ansatz überziehen.
- 10 mins einfrieren, damit alles fest wird, und bei Bedarf eine weitere Schokoladenschicht auftragen.
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Der Originalbericht
Es ist Freitagabend, und wie könntest du den Abend besser verbringen, als deine eigene Maxi Roll zu bauen (genau, keine Cadburys Mini Roll, sondern ihre fettleibige Cousine – die Maxi Roll).
Stell dich drauf ein, danach Kalorien auszuschwitzen …
Zutaten
1200 g Vollmilchschokolade
568 ml frische Sahne (Double Cream)
400 g weiße Marshmallows
255 g feiner Zucker
227 ml Erdbeermarmelade (ohne Kerne)
170 g Weizenmehl
6 Eier
1 TL Vanillearoma
Frischhaltefolie
Backpapier
Backformen en masse
Schritt eins – Die fluffige Biskuit-Köstlichkeit backen
Heiz den Ofen auf 190 °C vor, fette die Backform ein und leg sie mit Backpapier aus. Schlag Zucker und Eier schaumig und siebe das Mehl in die Masse.
Rühr alles schön glatt und gieß es in die Form. Schau dir mal an, wie glatt die Masse ist. Digital.
Back ihn 15–20 Minuten, nimm ihn aus dem Ofen und lass ihn abkühlen.
Schritt zwei – Die erste Ladung Schokolade schmelzen
Schmilz 300 g Schokolade über einem Topf mit kochendem Wasser. Sobald sie etwas abgekühlt ist, gieß sie auf ein Backblech und stell sie für 10 Minuten ins Gefrierfach. Daraus wird später der Boden.
Schritt drei – Die Füllung mit Vanillegeschmack machen
Schmilz die Marshmallows bei schwacher Hitze und rühr ständig, damit nichts anbrennt. Schlag die Sahne in einer separaten Schüssel steif, gib das Vanillearoma dazu, heb sie unter die geschmolzene Marshmallow-Masse und stell alles in den Kühlschrank. Die Füllung war uns ein Rätsel, aber wir sind sicher, dass wir auf Cadburys Geheimrezept für die „Füllung mit Vanillegeschmack“ gestoßen sind.
Schritt vier – Zusammenbauen
Leg den Biskuit auf ein Stück Frischhaltefolie. Streich eine Schicht Marmelade darauf und gib die abgekühlte Marshmallow-Masse dazu.
Jetzt fang an zu rollen. Ganz schön knifflig, aber bleib geduldig und roll mit allem Geschick, das du aufbringen kannst.
Schritt fünf – Die zweite Ladung Schokolade schmelzen
Schmilz den Rest der Schokolade und lass sie im Kühlschrank abkühlen. An dieser Stelle gilt: Mitmachen und ordentlich reintunken!!
Schritt sechs – Einhüllen
Bring die erste Ladung abgekühlter Schokolade an die gerollte Biskuitrolle, sodass sie den Boden bildet. Dreh das Ganze um und überzieh den Rest der Rolle mit der zweiten Ladung geschmolzener Schokolade – und vergiss die Seiten nicht.
Schritt sieben – Geduld
Stell sie für 10 Minuten zum Abkühlen ins Gefrierfach, und wenn nötig, nimm sie wieder raus und gib noch eine Schicht Schokolade drauf.
Schritt acht – Aber sowas von!
Iss und genieß!
MAXI und Mini Rolls
Die ach so wichtigen Querschnitte
Schau mal – eine Mini-Roll-Familie!
Sieh nur, wie sie mit ihrer Freundin, der Maxi Roll, spielen! Die ganze Familie ist aus dem Häuschen!!
Mmm – herrlich …
Mr Kipling (britische Kuchenmarke mit dem Slogan „exceedingly good cakes“), falls du das liest – ruf uns an unter 0800-ILIKECAKE. Wir machen nämlich außerordentlich gute Süßwaren, jawohl!
WARNUNG: Jede Maxi Roll enthält mindestens 13.270 Kalorien!!!!!!!!
