„French Fancy“
Ein riesiges rosa Fondant-Törtchen
Über dieses Projekt
Für einen Backwettbewerb im Büro werden vier Biskuitlagen mit Marmelade gestapelt, mit einer Buttercreme-Kuppel gekrönt und mit rosa Fondant und weißen Zuckergusslinien überzogen.
Archivzusammenfassung aktualisiert
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Was im Originalbericht steht
Diese Hinweise unterscheiden das dokumentierte Ergebnis von Mengen oder Einstellungen, die im Bericht fehlen. Jeder Quellenlink führt zur entsprechenden Textstelle.
- Das riesige French Fancy für einen Backwettbewerb im Büro kostete insgesamt 15,20 £: 4 Asda-Smart-Price-Rührkuchenmischungen zu je 22 Pence, weiße Smart-Price-Spritzglasur für 1 £, 1,5kg weißer Rollfondant für 3,92 £, eine Packung Puderzucker für 1,08 £, 6 mittlere Eier für 1,48 £, rosa Lebensmittelfarbe für 0,84 £, Himbeermarmelade für 1 £, Butter für 1 £ und Vanillearoma aus dem Vorrat; die Autorin schätzt 3 £ mehr für den zusätzlichen Teig, als klar wurde, dass 8 Packungen nötig gewesen wären. Die Mischungen wurden mit dem elektrischen Rührgerät aufgeschlagen und als 4 Böden in einer quadratischen 10-Zoll-Silikonform gebacken, während der weiße Fondant mit viel Muskelkraft rosa gefärbt und die Buttercreme aus Butter, Puderzucker und Vanille aufgeschlagen wurde, mit einer Puderzuckerwolke in der Küche. Die Buttercreme wurde in eine mit Folie ausgelegte Schüssel gedrückt und eingefroren, damit der Fondant darübergelegt werden konnte; die abgekühlten Böden wurden mit der Buttercremekuppel obenauf gestapelt, die Kanten mit Buttercreme geglättet, der Fondant abgemessen und passend ausgerollt, und die weißen Linien auf die Oberseite gezogen. Quelle 1 · Quelle 2 · Quelle 3 · Quelle 4 · Quelle 5 · Quelle 6 · Quelle 7 · Quelle 8
Notizen des Autors
Ausgewählte Abschnitte aus dem Originalbericht. Mengen können sich auf Einkäufe, Versuche oder das fertige Ergebnis beziehen. Der Link führt zum vollständigen Zusammenhang.
Ursprüngliche Zutatenliste:
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4 × Asda Smart Price Biskuitmischung = je 22 Pence [zu faul, um selbst einen zu machen!] 1 × Asda Smart Price weißer Spritzguss = 1 £ Ausrollbarer weißer Fondant, 1,5 kg = 3,92 £ Eine Packung Puderzucker = 1,08 £ 6 mittelgroße Eier = 1,48 £ Rosa Lebensmittelfarbe = 0,84 £ Himbeermarmelade = 1 £ Butter = 1 £ Vanilleessenz – aus dem Vorratsschrank
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Der Originalbericht
Nachdem wir die Pimp-That-Snack-Website entdeckt hatten, konnten wir nicht widerstehen und veranstalteten bei der Arbeit einen Backwettbewerb, bei dem alle eine XXL-Version ihres Lieblingssnacks machten.
Ich entschied mich für einen „Riesen-French-Fancy“ (ein kleines, rosa glasiertes britisches Törtchen), insgesamt hat er 15,20 £ gekostet.
Ursprüngliche Zutatenliste:
4 × Asda Smart Price Biskuitmischung = je 22 Pence [zu faul, um selbst einen zu machen!]
1 × Asda Smart Price weißer Spritzguss = 1 £
Ausrollbarer weißer Fondant, 1,5 kg = 3,92 £
Eine Packung Puderzucker = 1,08 £
6 mittelgroße Eier = 1,48 £
Rosa Lebensmittelfarbe = 0,84 £
Himbeermarmelade = 1 £
Butter = 1 £
Vanilleessenz – aus dem Vorratsschrank
Schon nach dem Anrühren der ersten Biskuitmischung wurde mir klar, dass ich für die Menge Biskuit, die dieser Riesen-Snack braucht, 8 Packungen hätte kaufen sollen. Also musste ich noch zusätzlichen Biskuitteig anrühren; für die zusätzlichen Zutaten habe ich 3 £ veranschlagt.
Die Biskuitmischungen mit dem Handmixer anrühren, damit die Biskuits schön locker und luftig werden. Ich habe 4 Biskuits in einer quadratischen 10″-Silikonbackform gebacken. Während sie im Ofen sind, hast du Zeit, die rosa Lebensmittelfarbe in den weißen Rollfondant einzukneten, das ist harte Arbeit und erfordert jede Menge Muskelschmalz!
Außerdem bleibt Zeit, die Buttercreme zu machen: viel Butter, Puderzucker und Vanilleessenz, dann ganz vorsichtig mit dem Handmixer verrühren. Am Ende hing bei mir eine Puderzuckerwolke in der ganzen Küche!
Ich füllte die Buttercreme in eine passend große Schüssel (mit Frischhaltefolie ausgelegt) und stellte sie ins Gefrierfach, damit sich der Fondant später leichter darüberlegen ließ.
Als die 4 Biskuits abgekühlt waren, baute ich den Biskuitturm. Die Buttercreme kam obendrauf, und mit zusätzlicher Buttercreme bestrich ich die Biskuits rundherum, um die Kanten zu glätten, bevor ich den Fondant auflegte.
Den Biskuit abmessen und den Fondant passend ausrollen. Fondant auflegen, dann die weißen Linien oben auf den Kuchen spritzen.
Dann einen Schritt zurücktreten und das Meisterwerk bewundern!
