„French Fancy“
Ein riesiges rosa Fondant-Törtchen
Nachdem wir die Pimp-That-Snack-Website entdeckt hatten, konnten wir nicht widerstehen und veranstalteten bei der Arbeit einen Backwettbewerb, bei dem alle eine XXL-Version ihres Lieblingssnacks machten.
Ich entschied mich für einen „Riesen-French-Fancy“ (ein kleines, rosa glasiertes britisches Törtchen), insgesamt hat er 15,20 £ gekostet.
Ursprüngliche Zutatenliste:
4 × Asda Smart Price Biskuitmischung = je 22 Pence [zu faul, um selbst einen zu machen!]
1 × Asda Smart Price weißer Spritzguss = 1 £
Ausrollbarer weißer Fondant, 1,5 kg = 3,92 £
Eine Packung Puderzucker = 1,08 £
6 mittelgroße Eier = 1,48 £
Rosa Lebensmittelfarbe = 0,84 £
Himbeermarmelade = 1 £
Butter = 1 £
Vanilleessenz – aus dem Vorratsschrank
Schon nach dem Anrühren der ersten Biskuitmischung wurde mir klar, dass ich für die Menge Biskuit, die dieser Riesen-Snack braucht, 8 Packungen hätte kaufen sollen. Also musste ich noch zusätzlichen Biskuitteig anrühren; für die zusätzlichen Zutaten habe ich 3 £ veranschlagt.
Die Biskuitmischungen mit dem Handmixer anrühren, damit die Biskuits schön locker und luftig werden. Ich habe 4 Biskuits in einer quadratischen 10″-Silikonbackform gebacken. Während sie im Ofen sind, hast du Zeit, die rosa Lebensmittelfarbe in den weißen Rollfondant einzukneten, das ist harte Arbeit und erfordert jede Menge Muskelschmalz!
Außerdem bleibt Zeit, die Buttercreme zu machen: viel Butter, Puderzucker und Vanilleessenz, dann ganz vorsichtig mit dem Handmixer verrühren. Am Ende hing bei mir eine Puderzuckerwolke in der ganzen Küche!
Ich füllte die Buttercreme in eine passend große Schüssel (mit Frischhaltefolie ausgelegt) und stellte sie ins Gefrierfach, damit sich der Fondant später leichter darüberlegen ließ.
Als die 4 Biskuits abgekühlt waren, baute ich den Biskuitturm. Die Buttercreme kam obendrauf, und mit zusätzlicher Buttercreme bestrich ich die Biskuits rundherum, um die Kanten zu glätten, bevor ich den Fondant auflegte.
Den Biskuit abmessen und den Fondant passend ausrollen. Fondant auflegen, dann die weißen Linien oben auf den Kuchen spritzen.
Dann einen Schritt zurücktreten und das Meisterwerk bewundern!
