„Happy Hippo“ in XXL
Ein Riesen-Nilpferd aus Waffelbröseln mit Mousse-Füllung
Henrietta, der riesige Happy Hippo
Als ich mich für dieses XXL-Projekt entschieden hatte, merkte ich, dass es schon im Forum besprochen worden war – also sorry, falls ich jemandem die Idee geklaut hab.
Zutaten
Angefangen haben wir mit: 5 Packungen Eiswaffeln
1 Packung Butter
feiner Zucker
Kristallzucker
Vanilleextrakt
Milch
Kakaopulver
Speisestärke
weiße Schokolade
Schlagsahne
Außerdem mussten wir noch Folgendes nehmen, weil’s nicht ganz nach Plan lief!!Honignoch mehr Butternoch viel mehr ButterHaferflocken (als uns die Waffeln ausgingen)Golden Syrup (heller Zuckersirup)
Ungefähre Kosten: ursprünglich 6 £, mit den Extras wohl eher so 8 £
Zuerst mussten wir die Waffeln zerbröseln und mit dem Zucker und der geschmolzenen Butter vermischen. Dafür brauchte man allerdings viel mehr Butter, als im Rezept stand :(. In einer der Schüsseln steckte eine Form aus Alufolie für den Kopf des Nilpferds, die anderen 2 waren einfach normale Rührschüsseln. Wir haben alle drei ausgekleidet, um die Buckel und den Kopf zu formen, und eine halbe Stunde gebacken. Als sie aus dem Ofen kamen, die Katastrophe … nicht dick genug, um von allein zu stehen. Mein Freund hatte die Idee, die Schränke zu plündern, und dann haben wir aus Haferflocken, Golden Syrup und noch mehr Butter eine Flapjack-Masse (Haferriegel-Teig) gemacht. Damit wurden die Schalen stabiler – jetzt also viel weniger waffelig und dafür flapjackiger!! Egal!! Zurück in den Ofen zum Festwerden.
Sie standen über Nacht im Kühlschrank, bevor die Füllung gemacht wurde. Kakao, Speisestärke und Zucker mussten in einem Topf mit der Milch verrührt und auf mittlerer Stufe gekocht werden, bis alles eindickte. Dann kam noch mehr Butter dazu und etwas Vanillearoma. Die Mousse wurde in die Schalen gegossen und zurück in den Kühlschrank gestellt, wo sie etwa 4 Stunden fest werden musste.
Als Nächstes wurde die Sahne mit extra Zucker steif geschlagen, damit sie lecker schmeckt!
Die kam oben auf die Mousse in den Schalen. Dann kam der nächste knifflige Teil ……… das Stürzen! Jede Schüssel wurde mit Alufolie abgedeckt und darauf gestürzt, dann konnten wir die Teile an ihren Platz auf dem Tablett heben.
Wir haben noch ein bisschen mehr Flapjack gemacht, um die Nahtstellen am Hippo irgendwie abzudecken, damit er etwas weniger wie ein Hubbel-Buckel-Kamel aussah!!
Jetzt mussten wir ihn nur noch verzieren! Wir haben auf jeden Buckel ab der Hälfte bis ganz nach unten Honig geträufelt und dann die geraspelte Schokolade angedrückt. Schwanz, Nasenlöcher und Augenbrauen wurden mit schwarzer Lebensmittelfarbe aufgemalt, und die Augen waren 2 Stückchen weiße Schokolade mit Pupillen aus schwarzer Lebensmittelfarbe! Et voilà …… ein Hippo!! Hier ist er mit seinem kleinen Bruder, der auf seinem Rücken reitet! Leider haben wir ihn weder gemessen noch gewogen, aber ich glaube, der Vergleich spricht für sich!!
Also, leider hatte ich mich beim Nachbau am Happy Hippo mit Kakaocreme orientiert, aber als ich welche kaufen wollte, konnte ich NIRGENDWO einen finden, also haben wir einen mit Haselnuss als Vorlage genommen. Innen ist er anders, deshalb hab ich zum Beweis ein Bild im Netz rausgesucht ;). Hier ist er aufgeschnitten, als Vergleichsfoto!
(OK, er ist eine Mischung aus beiden!)
Wir schätzen, dass er wegen dem ganzen Zucker und der Butter so ungefähr 1000.000.000.000.000 Kalorien hat, aber er schmeckt lecker und hat Spaß gemacht, also alles gut. Keine Ahnung, was er heute Abend beim Wiegen bei mir anrichtet ………!! Hehe!
