„Bloomin’ Big Happy Face Biscuit“
Ein riesiger lächelnder Sandwichkeks
Über dieses Projekt
Zwei tellergroße Mürbekekse werden mit Buttercreme-Tupfen und Himbeermarmelade gefüllt; in den oberen ist ein lachendes Gesicht nach Jacob’s-Vorbild geschnitten.
Archivzusammenfassung aktualisiert
Zum Originalbericht und den Fotos ↓
Notizen des Autors
Ausgewählte Abschnitte aus dem Originalbericht. Mengen können sich auf Einkäufe, Versuche oder das fertige Ergebnis beziehen. Der Link führt zum vollständigen Zusammenhang.
Die Zutaten für den ganzen Keks:
Im Zusammenhang lesen →
Nachdem das ganze Mehl untergerührt war, entstand ein Teig. Ich rollte ihn aus, schnitt mit einem Essteller einen großen Kreis aus und backte ihn auf einem bemehlten Blech bei Gasstufe 4 etwa 30 Minuten lang, bis er gar war.
Im Zusammenhang lesen →
Ein halbes Glas Himbeermarmelade (ohne Kerne) 500 g Puderzucker (für die Füllung) 800 g weiche Margarine oder Butter (je nach Geldbeutel) 300 g feiner Zucker 1 kg 50 g Weizenmehl
Im Zusammenhang lesen →
Bloomin’ Big Happy Face Biscuit: das archivierte Rezept
Zusammenfassung des Originalberichts von Carole H, veröffentlicht am 2006-08-15. Mengen und Zubereitung stammen aus diesem Bericht; dies ist kein neuer Küchentest.
Genannte Zutaten
- 600 g weiche Margarine oder Butter für die Kekse, 300 g je Keks
- 300 g feiner Zucker, 150 g je Keks
- 1 kg 50 g Weizenmehl ohne zugesetztes Backtriebmittel, 525 g je Keks
- 200 g weiche Margarine für die Füllung
- 500 g Puderzucker
- Ein halbes Glas kernlose Himbeermarmelade
Der Bericht listet insgesamt 800 g Margarine und 1 kg 50 g Mehl und nennt dann die je Keks verwendeten Mengen; diese Karte zeigt beides. Der Keks maß 27 cm im Durchmesser, wurde nicht gewogen, und eine Abkühlzeit ist nicht notiert.
Beschriebene Zubereitung
- Jeden Keks einzeln zubereiten. 300 g Margarine weich rühren, 150 g feinen Zucker zugeben und luftig schlagen, dann 525 g Weizenmehl nach und nach einarbeiten, bis ein Teig entsteht.
- Den Teig ausrollen und mit einem Essteller als Schablone einen großen Kreis ausschneiden. Auf einem bemehlten Blech bei gas mark 4 etwa 30 Minuten backen, bis er durch ist, und vorsichtig auf ein Gitter zum Abkühlen schieben.
- Den zweiten Keks genauso zubereiten. Vor dem Backen auf dem bemehlten Blech ein lachendes Gesicht in den Teig schneiden, nach einem der Gesichter aus einer Packung der Originalkekse.
- Für die Füllung 200 g Margarine mit 500 g Puderzucker verrühren und in Tupfen wie eine Blume auf den glatten Keks setzen, so wie der Originalkeks gefüllt ist.
- Die Marmelade in die Mitte der Blume geben und den Gesichtskeks vorsichtig aufsetzen.
Archivführer · Projekte entdecken
Der Originalbericht
Ich muss zugeben, dass ich von dieser Seite noch nie gehört hatte, bis ich den Beitrag darüber in „The F-Word“ (Gordon Ramsays Kochsendung) gesehen habe, aber nachdem ich sie mir angeschaut hatte, bekam ich den Gedanken an riesige Kekse nicht mehr aus dem Kopf.
Als Frau und Mutter weiß ich SEHR viel über Kekse, vor allem darüber, wie man eine ganze Packung auf einmal verdrückt. Also machte ich mich auf eine Mission und baute meinen ganz eigenen Riesenkeks – das ist doch Mutters Job, oder?
Aber welchen Keks? Beim Durchstöbern der Küchenschränke fand ich das perfekte Vorbild: einen Jacob’s Happy Face Biscuit, den meine Kinder und ich gern mögen.
Die Zutaten für den ganzen Keks:
Ein halbes Glas Himbeermarmelade (ohne Kerne)
500 g Puderzucker (für die Füllung)
800 g weiche Margarine oder Butter (je nach Geldbeutel)
300 g feiner Zucker
1 kg 50 g Weizenmehl
Gesamtkosten: etwa 5 £
Ich bereitete den Keksteig in zwei Portionen zu. Sollte die 1. Portion misslingen, hätte ich nur die Hälfte der Zutaten verschwendet.
Für jeden Keks gab ich 300 g Margarine in eine Schüssel und schlug sie weich. Dann fügte ich 150 g feinen Zucker hinzu und schlug alles schaumig, bis Margarine und Zucker nicht mehr zu unterscheiden waren. Zum Schluss mischte ich nach und nach 525 g Mehl unter. Als Mutter ließ ich meine 7-jährige Tochter beim Rühren mitmachen. Vielleicht war das nicht der richtige Moment: Sie, die Küche und ich sahen hinterher wie nach einem Schneesturm aus!
Nachdem das ganze Mehl untergerührt war, entstand ein Teig. Ich rollte ihn aus, schnitt mit einem Essteller einen großen Kreis aus und backte ihn auf einem bemehlten Blech bei Gasstufe 4 etwa 30 Minuten lang, bis er gar war.
Den fertigen Keks schob ich ganz vorsichtig – wirklich SEHR vorsichtig – zum Abkühlen auf ein Kuchengitter. Dann bereitete ich die 2. Teigportion genauso zu.
Für das Gesicht wollte ich einen echten Happy Face Biscuit als Vorlage nehmen und kaufte eine Packung. Erst beim Öffnen bemerkten meine 7-jährige Assistentin und ich, dass es 6 verschiedene Gesichtsausdrücke zur Auswahl gab! Was für ein Dilemma!
Ein paar sind niedlich, mit Haaren und so, aber ein paar andere waren regelrecht gruselig – meine 7-Jährige meinte, davon würde sie Albträume bekommen, also habe ich die gegessen, um ihr das Trauma zu ersparen, das sie womöglich ausgelöst hätten (so gut bin ich nun mal).
Mit Hilfe einiger „Funmums“ entschied ich mich schließlich für das fröhlichste Gesicht. Ich schnitt es vorsichtig aus dem Teig, nachdem ich diesen auf ein bemehltes Backblech gelegt hatte. Das sah ziemlich gut aus! Den zweiten Keks backte ich genauso wie den 1.
Nachdem beide Hälften abgekühlt waren, rührte ich die Creme aus 200 g weicher Margarine und 500 g Puderzucker an. Ich brach einen Originalkeks auf, um die Verteilung der Creme zu sehen. Überraschenderweise saß sie in kleinen Tupfen wie ein Blumenmuster. Das machte ich nach – natürlich in größerem Maßstab.
Dann vollendete ich die Füllung, indem ich Marmelade in die Mitte der Blume gab und den „Gesichts“-Keks vorsichtig obendrauf setzte (und dabei aufpasste, das Gesicht nicht zu zerbrechen, denn das wäre eine Katastrophe gewesen).
Dann war er fertig! Ich hatte es geschafft! Das ultimative XXL-Meisterwerk war erschaffen – der Bloomin’ Big Happy Face Biscuit, den ich „Dunk-an“ taufte!!! Er maß gewaltige 27 cm im Durchmesser und wog eine Menge (hab vergessen, ihn zu wiegen!)
Ich habe es im Namen aller Funmums da draußen getan und natürlich zur Freude und Unterhaltung meiner Kinder (wie es jede gute Mutter tun würde). Als „Dunk-an“ fertig war, fühlte es sich an, als hätte ich noch ein eigenes Kind in die Welt gesetzt – du kannst dir also meine Verzweiflung vorstellen, als mein Mann ihn in Stücke schnitt – aber eins muss man sagen: ER SCHMECKTE SUUUUPER!!!
