„Gourmet Giganta Burger“
Ein riesiger Gourmet-Burger im Stottie-Brötchen
Über dieses Projekt
Ein Patty aus 1 kg schottischem Rinderhack mit Stilton-Taschen, dazu ein geflochtenes Bacon-Gitter, Kartoffelwaffeln, Zwiebelringe und Red Leicester zwischen zwei Stotties.
Archivzusammenfassung aktualisiert
Zum Originalbericht und den Fotos ↓
Was im Originalbericht steht
Diese Hinweise unterscheiden das dokumentierte Ergebnis von Mengen oder Einstellungen, die im Bericht fehlen. Jeder Quellenlink führt zur entsprechenden Textstelle.
- Das Ziel waren Präsentation, Qualität und Stabilität statt Größe, finanziert mit 5 £, die in einem Mantel gefunden wurden. Das Patty bestand aus 1kg erstklassigem schottischem Rinderhack, 65g Blue Stilton, 1 Freilandei und 1 Scheibe Vollkornbrot als Brösel; der Rest waren 2 Stottie Cakes von Greggs, eine 12er-Packung geräucherter Frühstücksspeck, 3 Kartoffelwaffeln, 4 Scheiben Red Leicester, 9 panierte Zwiebelringe, Eisbergsalat, 1 Tomate, rote Zwiebelringe, 2 Gewürzgurken und 1 Esslöffel Mayonnaise, dazu 4 Schokoladen-Eclairs für ein Dessert, das niemand brauchte. Das Patty wurde gemischt, flachgedrückt und mit hineingedrückten Stilton-Taschen gebraten; der Speck wurde zu einem Gitter geflochten und gegart; Waffeln kamen über Zwiebel und Salat, die mit Mayonnaise am getoasteten Stottie hafteten, Patty und Käse wurden obenauf gegrillt, dann Tomaten und das Speckgitter, Zwiebelringe, und Gurken mit Ketchup am Stottie festgeklebt. Die ungefähre Tabelle der Macher nennt 4763,4 kcal, etwa 6500 mit Stottie, 190,5% des Tagesbedarfs eines Mannes, mit 360,73g Fett bei 400,8%, 163,43g gesättigtem Fett bei 544,8% und 20,05g Salz bei 317,5%. Quelle 1 · Quelle 2 · Quelle 3 · Quelle 4 · Quelle 5 · Quelle 6 · Quelle 7 · Quelle 8 · Quelle 9 · Quelle 10 · Quelle 11 · Quelle 12 · Quelle 13 · Quelle 14 · Quelle 15
Notizen des Autors
Ausgewählte Abschnitte aus dem Originalbericht. Mengen können sich auf Einkäufe, Versuche oder das fertige Ergebnis beziehen. Der Link führt zum vollständigen Zusammenhang.
Zuerst haben wir das Patty gemacht; dazu alle Zutaten in einer bald schon fettverschmierten Schüssel vermischt…..
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Für den Fleischteil, alias Patty, 1 kg schottisches Premium-Rinderhack 65 g Blue Stilton 1 Bio-Ei aus Freilandhaltung 1 Scheibe Vollkornbrot (zerbröselt)
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Der Originalbericht
Burger wurden schon früher in Riesengröße nachgebaut und werden es auch in Zukunft. Unsere Motivation für dieses Projekt war nicht Größe oder Kaloriengehalt, sondern Präsentation, Qualität und statische Stabilität. Geld spielte keine Rolle, denn ich hatte kürzlich 5 £ in meiner Jacke gefunden, von denen ich gar nichts wusste. Wie auch immer, für diesen Hochgenuss verwendeten wir:
Für den Fleischteil, alias Patty,
1 kg schottisches Premium-Rinderhack
65 g Blue Stilton
1 Bio-Ei aus Freilandhaltung
1 Scheibe Vollkornbrot (zerbröselt)
2 Stottie Cakes von Greggs (für alle, die nicht aus dem Norden kommen: ein großes, flaches Brötchen)
1 Packung (12 Scheiben) durchwachsener Räucherbacon
3 Kartoffelwaffeln
4 Scheiben Red-Leicester-Käse
9 panierte Zwiebelringe
Eisbergsalat
1 Salattomate
Rote Zwiebeln in Scheiben
2 Gewürzgurken
1 EL Mayonnaise
4 Schoko-Eclairs zum Nachtisch …..wir dachten, wir hätten danach vielleicht noch Hunger. Hatten wir nicht.
Zuerst haben wir das Patty gemacht; dazu alle Zutaten in einer bald schon fettverschmierten Schüssel vermischt…..
…. platt gedrückt & das Patty in einer Pfanne gebraten und dabei leckere Stilton-Taschen reingesteckt….
Zweitens wurde der Bacon von Meister-Bacon-Webern mit unübertroffenem Können zu einem fantastischen Gitter verwoben….und gebraten – logisch.
Drittlingens…? Wir begannen mit dem Burgerbau und platzierten die Waffeln sorgfältig über Zwiebeln & Salat, der wiederum mit Mayonnaise als Kleber am getoasteten Stottie befestigt war.
Viertlingens…Nächstermaßen taten wir den Burger und den Käse obendrauf platzieren und grillten alsdann……
Vorletztens kamen die Tomaten und das Bacon-Gitter mit dazu, gefolgt von selbstgefälligem Schulterklopfen für die statische Solidität des Snacks.
Zum Schluss haben wir die Zwiebelringe dazugepackt und die Gewürzgurken mit Ketchup aufs Stottie geklebt….
….und noch schlussendlicher haben wir alles zusammengesetzt und taten genießen.
Der ‚Genuss‘.
Werte (ca.)
|
Tagesbedarf (für einen Kerl) |
||
|
Kalorien |
4763,4 kcal (~6500 inkl. Stottie) |
190.5% |
|
Zucker |
15,58 g |
17.3% |
|
Fett |
360,73 g |
400.8% |
|
Gesättigte Fettsäuren |
163,43 g |
544.8% |
|
Salz |
20,05 g |
317.5% |
