„Malteaser“
Ein riesiger Malteser mit Wabenkaramell-Kern
Über dieses Projekt
Nach einem gescheiterten Curly-Wurly-Versuch wurden zwei Halbkugeln aus selbst gemachtem Wabenkaramell zusammengeklebt und Seite für Seite mit geschmolzener Schokolade überzogen.
Archivzusammenfassung aktualisiert
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Was im Originalbericht steht
Diese Hinweise unterscheiden das dokumentierte Ergebnis von Mengen oder Einstellungen, die im Bericht fehlen. Jeder Quellenlink führt zur entsprechenden Textstelle.
- Der erste Plan war ein Curly Wurly, mit Tafeln Schokolade und Werthers-Butterbonbons von ASDA, weil keine Toffees zu haben waren, doch die Werthers klebten über kochendem Wasser an Schüssel und Löffel fest und ein Glas zerbrach, also wurde daraus Wabenkaramell nach einem Buchrezept. Die aufgeführten Zutaten sind klarer Honig, Zucker, Wasser, Butter und Natron ohne Mengen: Honig, Zucker, Wasser und Butter werden erhitzt, bis alles gelöst ist, aufgekocht, vom Herd genommen, und das Natron wird eingerührt, bis die Masse aufsteigt. Zwei gefettete Schüsseln wurden mit Backpapier ausgelegt, das Karamell eingefüllt und fest werden gelassen, das Papier abgezogen; beide Seiten des Papiers zu fetten ist der Rat des Berichts. Die beiden Hälften wurden zusammengeklebt, auf 8 Stücke Schokolade gesetzt, mit geschmolzener Schokolade überzogen und, sobald jede Seite fest war, gewendet und erneut überzogen. Quelle 1 · Quelle 2 · Quelle 3 · Quelle 4 · Quelle 5 · Quelle 6 · Quelle 7 · Quelle 8
Notizen des Autors
Ausgewählte Abschnitte aus dem Originalbericht. Mengen können sich auf Einkäufe, Versuche oder das fertige Ergebnis beziehen. Der Link führt zum vollständigen Zusammenhang.
Klarer Honig Zucker Wasser Butter Natron
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Der Originalbericht
Ein langweiliger Feiertagsmontag stand bevor, also beschlossen wir, uns an einer Snack-Aufmotz-Aktion zu versuchen.
Nach einem Besuch bei ASDA beschlossen wir, einen Curly Wurly aufzumotzen, und kauften mehrere Tafeln Schokolade und ein paar Werther’s – Butterbonbons (Toffees haben wir keine bekommen).
Beim Versuch, die Werther’s in einer Schüssel über kochendem Wasser zu schmelzen, wurde uns schnell klar – nachdem die Werther’s an Schüssel und Löffel festgeklebt waren und wir dabei auch noch ein Glas zerbrochen hatten –, dass aus dieser Aufmotz-Aktion nichts werden würde.
Als wir in einem Buch nachschauten, wie man Toffee macht, stießen wir auf ein Rezept für Wabenkaramell. Bingo! Und der riesige aufgemotzte Malteaser war geboren! (Obwohl auch ein Crunchie infrage gekommen wäre.)
Nach einem weiteren Abstecher zu ASDA, um Natron und Honig zu holen, konnten wir loslegen.
Zutaten:
Klarer Honig
Zucker
Wasser
Butter
Natron
Honig, Zucker, Wasser und Butter in einen Topf mischen.
Dann erhitzen, bis Zucker und Butter gelöst sind, und aufkochen lassen. Wir nahmen den Topf vom Herd und rührten das Natron ein. Die Masse schäumte im Topf auf!
Dann fetteten wir ein paar Schüsseln ein und legten sie mit Backpapier aus, damit es sich leicht herauslösen lässt. Die Masse in die Schüsseln gießen. Danach war das Wabenkaramell fest, und wir hatten das ganze Papier abgezogen (beide Seiten des Papiers einzufetten wäre die klügere Idee gewesen!).
Dann klebten wir die beiden Hälften zusammen …………… voilà! In diesem Stadium sah es aus wie ein Wabenkaramell-Big-Mac! Mmm, lecker!
Dann ging es ans Schokoladeschmelzen. Unseren Wabenkaramell-Todesstern balancierten wir auf 8 Schokoladenstücken und gossen dann die zähflüssige Schokoladenmasse darüber. Wir mussten warten, bis sie fest war, bevor wir die Kugel umdrehen und das Ganze wiederholen konnten, bis alles überzogen war.
Hier ist der endgültige Vergleich mit dem winzigen Malteaser!
