„Crunchie“
Ein riesiger Crunchie-Riegel, so lang wie ein Bein
Über dieses Projekt
Aus drei Kilo Zucker, Natron und Malzessig entsteht in einem umgebauten Laptopkarton ein beinlanger Wabenkaramell-Kern, der dick mit Schokolade überzogen wird.
Archivzusammenfassung aktualisiert
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Was im Originalbericht steht
Diese Hinweise unterscheiden das dokumentierte Ergebnis von Mengen oder Einstellungen, die im Bericht fehlen. Jeder Quellenlink führt zur entsprechenden Textstelle.
- Die Liste nennt 3 kg Kristallzucker, 750 g Milchschokolade, eine halbe Dose Natron und eine halbe Flasche Malzessig; Natron und Essig haben keine gemessenen Mengen. Der Zucker wurde nacheinander in 9 Töpfen geschmolzen, jeder mit Natron und Essig abgeschlossen und in einen mit Folie ausgelegten Laptopkarton gegossen, und ein Topf brannte durch. Der noch heiße Wabenkaramell schmolz einen Teil der Schokolade; der Rest schmolz über siedendem Wasser, und der Riegel kühlte über Nacht aus, weil er in keinen Kühlschrank passte, bevor die Unterseite überzogen wurde. Der fertige Riegel wog 3,5 kg mit einem etwa 2 Zoll dicken Wabenkern. Quelle 1 · Quelle 2 · Quelle 3 · Quelle 4 · Quelle 5 · Quelle 6
Notizen des Autors
Ausgewählte Abschnitte aus dem Originalbericht. Mengen können sich auf Einkäufe, Versuche oder das fertige Ergebnis beziehen. Der Link führt zum vollständigen Zusammenhang.
2 gelangweilte Studierende 3 kg Kristallzucker 750 g Fairtrade-Milchschokolade (denn selbst Pimps haben ein Gewissen!) eine halbe Dose Natron eine halbe Flasche Malzessig 1 riesige Form viel Alufolie
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Der Rest der Schokolade wurde auf die klassische Art über köchelndem Wasser geschmolzen, dann über den Wabenkaramell gegossen und mit einem Palettenmesser gemustert.
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Der Originalbericht
Zutaten:
2 gelangweilte Studierende
3 kg Kristallzucker
750 g Fairtrade-Milchschokolade (denn selbst Pimps haben ein Gewissen!)
eine halbe Dose Natron
eine halbe Flasche Malzessig
1 riesige Form
viel Alufolie
Ungefähre Kosten: 7 £, je nachdem, wo du einkaufst. Fairtrade-Schokolade ist etwas teurer als das Billigzeug, aber hey, wir sind Pimps und können mit Goldzähnen bezahlen.
Welcher Snack eignet sich besser für eine XXL-Version als einer mit goldenem Kern? Der Crunchie von Cadbury ist schon ziemlich Bling, aber für die extra Portion Gangsta musste er noch richtig in XXL aufgemotzt werden. Das hieß: ein Abstecher zum Co-op und ein Wochenende voller Prokrastination.
So viel Zucker brauchte eine große Form zum Festwerden, also haben wir hier bei West Wales Customs einen alten Laptopkarton zerschnitten und wieder zusammengeflickt und ihn mit Alufolie ausgekleidet, damit er den geschmolzenen Sirup hält. Danach machten wir uns ans Zuckerschmelzen. Dafür holten wir uns Hilfe von unseren Ho’s (sprich: Housemates, also Mitbewohnern), und es brauchte 9 Töpfe, bis alle 3 Kilo geschmolzen waren. Jeder Topf musste erhitzt werden, bis der ganze Zucker geschmolzen war, dann kamen schnell Natron und Essig dazu, und der kochende, schäumende, geschmolzene Tod im Topf wurde in die Form gegossen.
Natürlich kommt kein echter Riesen-Snack ohne Katastrophen aus, und wir haben es geschafft, mit einem der Töpfe einen Burnout hinzulegen – was uns eine neue, individuell gestaltete Arbeitsplatte für die Küche bescherte!
Als der ganze Zucker eingegossen war, zeigte sich die wahre Größe des XXL-Crunchie: Er war so groß wie ein menschliches Bein.
Er wäre eine super Beinprothese: Nicht nur würdest du damit mit Gangsta-Schieflage herumlaufen, auch alle Shorties würden mal dran lecken wollen!
Als wir den Wabenkaramell-Kern aus der Form gestürzt hatten, war er noch richtig heiß, also beschlossen wir, die Hitze zu nutzen, um einen Teil der Schokolade zu schmelzen.
Der Rest der Schokolade wurde auf die klassische Art über köchelndem Wasser geschmolzen, dann über den Wabenkaramell gegossen und mit einem Palettenmesser gemustert.
Das blieb über Nacht stehen, weil der Riegel für den Kühlschrank zu groß war. Nachdem er vollständig abgekühlt war, drehten wir ihn um und überzogen auch die Unterseite mit der letzten Schokoladenschicht.
Die letzte Prüfung kam, als wir den XXL-Crunchie aufschnitten, um zu sehen, ob der Wabenkaramell-Kern auch nur annähernd so aussah, wie wir gehofft hatten …
Wie du siehst, ist die Füllung ganze 2 Zoll dick, voller goldener Köstlichkeit. Ein wahrhaft aufgemotzter Snack, der stolze 3,5 kg auf die Waage bringt, statt der üblichen 40 g.
