Schokoladenbrezel
Eine riesige Brezel aus Schokoteig
Wie ließe sich die Lernzeit für eine Deutschprüfung besser verbringen als mit einem riesigen Snack nach deutscher Art? Da Sauerkraut und Schnitzel durchgefallen waren, musste es eine Über-Schokoladenbrezel sein.
Ein geeignetes Rezept war schnell gefunden. Ein Blick in die Küchenschränke und ein Besuch beim örtlichen Budgens lieferten alle nötigen Zutaten:
Für die Brezel:
250 g Margarine
100 g feiner Zucker
2 große Eier
1 TL Vanilleextrakt
120 ml Milch
120 g Kakaopulver
500 g Mehl
Für den Schokoladenüberzug:
4 EL Kakaopulver
120 g Puderzucker
4 EL geschmolzene Margarine
½ TL Vanilleextrakt
Geschätzte Kosten: 3.00 £
Zubereitung
Margarine und Zucker in eine große Schüssel geben und mit dem elektrischen Handrührgerät cremig schlagen!
Ei, Vanille und Milch unterrühren und dabei versuchen, ein Actionfoto vom Rühren zu machen. Weiterschlagen, bis die Masse wie scheußliches, missratenes Rührei aussieht.
Kakao und Mehl hineinsieben – und noch ein Actionfoto machen!
Mit dem Rührgerät weitermischen, bis der Teig an den Rührbesen klebt. Ähm …
Den Teig von den Rührbesen kratzen und aus der Schüssel auf ein Stück Alufolie geben. Möglichst nicht darüber nachdenken, woran er erinnert. Dann 30 Minuten in den Kühlschrank legen und beim Lernen über Biotechnologie und die Herstellung von Sojasoße die Füße hochlegen.
Den Teig aus dem Kühlschrank holen. Er sollte etwas fester sein, sieht aber immer noch merkwürdig aus … Mit etwas zusätzlichem Mehl auf der Arbeitsfläche zu 2 gleich langen Würsten(?) rollen.
Die beiden Teigstränge gebogen auf 2 eingefettete Backbleche legen, ohne sie zu zerreißen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 15 Minuten backen. Wenn sie fertig sind, herausnehmen und auf dem Blech auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Für den Schokoladenüberzug alle Zutaten in einer Edelstahlschüssel verrühren (es muss Edelstahl sein, sonst klebt alles überall fest).
Die Brezel auf einem Blech zusammensetzen und aufpassen, dass sie nicht zerbricht (wobei der Überzug auch einen guten Brezelzement abgibt). Mit dem klebrigen Schokoladenüberzug bestreichen und über Nacht stehen lassen, damit der Überzug fest wird.
Die Überigkeit der Brezel bestaunen. Dann einer hungrigen Deutschklasse präsentieren, die sie in weniger als zehn Minuten verschlingt.
