“Giant Gingerbread Boy”
小学生做出的真人大小姜饼男孩
作者笔记摘录
以下内容摘自原始制作记录。数量可能指采购量、试作量或成品用量；请通过链接阅读完整上下文。
我们需要很多材料。找到一份做 12 个姜饼人的配方，远远不够！于是所有用量都乘以 8！
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于是我们想：“何不做个真人一样大的姜饼男孩？”环顾四周，挑了身高合适的 Harry（他 5 岁，身高 105cm）。
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巨型姜饼男孩：档案配方
摘自 Cathy Rutherford 的原始记录（发布于 2008-06-03）。用量和做法均为投稿者所述，未做新的厨房测试。
原文记录的材料
- 390g 中筋面粉
- 2 ½ 茶匙泡打粉
- 1 汤匙姜粉
- 1 ½ 茶匙肉桂粉
- ½ 茶匙肉豆蔻粉
- ¼ 茶匙盐
- 115g 黄油
- 150g 浅红糖
- 1 茶匙香草精
- 1 个大鸡蛋
- 110g 糖蜜
- 组装用蛋白糖霜：500g 糖粉和 2 个蛋白
- 穿衣服用：4 盒可擀翻糖和黑、红、绿、蓝色素
基础用量是记录里给出的 12 人份配方；全班每样都用了 8 倍。成品男孩高 110cm，普通姜饼人是 15cm，学生 Harry 是 105cm。材料花了 17.45 英镑，男孩为 Comic Relief 筹到了 20 英镑。
原文记录的做法
- 以上用量是 12 个姜饼人的份量；全班把每样都乘以 8，做出一个和真正 5 岁小孩一样大的男孩。
- 把干性材料在搅拌碗里拌匀。
- 另取一碗，把黄油、红糖和香草精用电动打蛋器打到奶油状。
- 把鸡蛋和糖蜜加进打好的黄油糊里，拌到均匀。
- 把两部分混合，揉成一个面团。
- 做纸样：全班照着一名学生描出轮廓，再把纸样剪成 10 块，每块都能放进烤箱。
- 把面团按纸样擀出各块，每块以 180oC 烤 10-15 分钟。凉后用少量蛋白糖霜把每块粘到一大张硬纸板上。
- 用少量色素给翻糖上色，发黏就加糖粉，擀开后按衣服形状裁剪，用蛋白糖霜粘上。
原始制作记录
“Giant Gingerbread Boy”——什罗普郡 Lower Heath CE Primary School 3 班制作
我们 5、6 年级的孩子们正想为 Comic Relief 做点不同的事，老师就给我们看了这个网站。我们看了这里其他几个姜饼人，想知道自己能不能做得更大……
于是我们想：“何不做个真人一样大的姜饼男孩？”环顾四周，挑了身高合适的 Harry（他 5 岁，身高 105cm）。
“姜饼男孩行动”就此诞生……
我们需要很多材料。找到一份做 12 个姜饼人的配方，远远不够！于是所有用量都乘以 8！
390g 普通面粉
2 ½ 茶匙泡打粉
1 汤匙姜粉
1 ½ 茶匙肉桂粉
½ 茶匙肉豆蔻粉
¼ 茶匙盐
115g 黄油
150g 浅棕糖
1 茶匙香草精
1 个大鸡蛋
110g 糖蜜
另外，为了把男孩各部分粘起来，我们用以下材料调了蛋白糖霜：
500g 糖粉
2 个蛋白
还想给男孩穿上校服，于是用了：
4 盒可擀糖皮
食用色素——黑、红、绿、蓝
如果你也想做真人大的姜饼男孩，做法如下……
先召集一班孩子，备好碗、围裙和秤等。（我们有 24 个孩子，每 3 人一组；人数随意！）让他们在搅拌碗里混合干料。
另取一碗，混合黄油、棕糖和香草精。用电动搅拌器打到呈奶油状。
把鸡蛋和糖蜜加入这碗黏稠混合物，继续搅拌均匀。
再把干湿两份材料混合成一团面团。
接下来做纸样。我们沿着 Harry 的身体画轮廓，再把纸样剪成 10 块，每块都能放进烤箱。
把面团擀成对应大小和形状，180oC 烤 10-15 分钟。放凉后，用一点蛋白糖霜把每块固定在一大张卡纸上。
接着给男孩穿衣服。我们的男孩穿校服。先往可擀糖皮里掺少量食用色素调色。别加太多，不然糖皮会变得很黏；遇到这种情况就撒些糖粉。色素也别洒出来——会弄得一团糟，我们可是亲身体验过！最后再提醒一句：食用色素可能几天都洗不掉，别人看见你的绿手时可能会投来奇怪眼神！
糖皮调好色，就擀开
并裁成衣服形状。用蛋白糖霜把衣服粘到男孩身上。
老师 Rutherford 太太还用蛋白糖霜，在他的毛衣上画了校徽。
最后，因为这个男孩是为红鼻子日做的，我们给他安了一个大红鼻子。
下面是成品男孩们：
左边的是姜饼做的，右边是真正的 Harry！
大小对比：
普通姜饼男孩——15cm
Harry——105cm
巨型姜饼男孩——110cm
普通姜饼男孩成本——30p
巨型姜饼男孩成本——材料花了 £17.45，不过老师替我们付了钱。做好后，我们把它切块卖掉，为 Comic Relief 筹款。共筹得 £20，而且真好吃！
我们觉得自己做得很棒，希望你也这么想。希望你喜欢这篇故事；我们已经在想下一个作品了。
请给我们的男孩评分——希望拿个超高分！谢谢。
