“Butterfly Bun”

原始记录说明了什么

以下说明区分了原文记录的结果与投稿者未注明的用量或设置。点击来源链接可查看对应段落。

蛋糕用自发粉、人造黄油和细砂糖各 12 oz 加 6 个鸡蛋，奶油霜约 750 g 糖粉配约 350 g 人造黄油。纸托是在 A3 纸上画一个 290 mm 的圆和一个 130 mm 的内圆，标出约 50 个点，沿半径方向折出褶皱；锡纸支撑塌了以后，烤箱里必须加一圈纸板围边。记录对蛋糕本身只说是普通蛋糕，以 gas mark 3 至少烤 2 小时，上面盖一顶烘焙纸帽子，用牙签测试。成品重 3 lb 4 oz，高 8 英寸。来源 1 · 来源 2 · 来源 3 · 来源 4 · 来源 5 · 来源 6 · 来源 7

原始制作记录

看看这只 Bloaterfly Bun 巨型蝴蝶面包。

这只大号的材料如下：

12 盎司〔oz〕自发粉
12 盎司〔oz〕人造黄油
12 盎司〔oz〕细砂糖
6 个鸡蛋
1 个超大蛋糕纸托
1 个大家庭，或者 1 个特别饿的人

奶油糖霜材料：

约 750g 糖粉
约 350g 人造黄油

首先做纸托：

在 A3 纸上用圆规画直径 290mm 的圆，再画一个直径 130mm 的小圆。沿外圈均匀标出约 50 个点（圆规设为约 18.22123mm！）。到最后可略微调大或调小圆规，让末个点与第一个重合。沿外圆剪下。每个标记处，从纸边向中心折到内圆线（也就是沿半径方向），始终让纸的同一面朝上。折痕要紧，每折一次就把纸展开。把纸翻面，在先前各折痕之间继续沿半径方向折。

台面上有三种逐渐变大的蛋糕纸托、巨大纸圆片、钢尺和计算器。