「Beastly Beuno」
Kinder Bueno を巨大にしたチョコとヘーゼルナッツの菓子
元の記録で分かること
記録された結果と、投稿者が明記していない分量や設定を区別しています。出典リンクから該当箇所を確認できます。
- ウエハース用の材料はバター、細目グラニュー糖、卵白、牛乳、小麦粉、バニラエクストラクトで分量はなく、残りは大きな板チョコ1枚、少量のダークチョコ、刻んだヘーゼルナッツ、生クリーム、バター、そして見本のKinder Bueno一本です。インターネットの基本的なウエハースのレシピを薄く伸ばし、アーチ用に麺棒にかぶせ、平らな土台と一緒にかなり熱いオーブンで約20分焼いたところ、ウエハースというよりビスケットに近くなりました。アーチ同士をつなぐ橋は残りの生地を溶き卵で貼って作り、中身は刻んだヘーゼルナッツ、生クリーム、砂糖、バターを混ぜて冷凍したものです。熱湯につけたパレットナイフで硬い面からチョコを外しています。完成品は33cmで、元の製品は11cmでした。 出典 1 · 出典 2 · 出典 3 · 出典 4 · 出典 5 · 出典 6 · 出典 7 · 出典 8
作者の記述から
元の制作記録から抜粋しています。数量は購入量、試作時の量、完成品の量を指す場合があります。リンク先で前後の文脈を確認できます。
ウエハース部分： バター キャスターシュガー 卵白 牛乳 小麦粉 バニラエッセンス
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最初の巨大化の難関は、肝心な Kinder Bueno のアーチ形をどう作るか。（アルミホイルなど）色々試して失敗した、そのとき目に入ったのは……さっき使った麺棒！ 麺棒はオーブンの熱に耐えるはず、と自分に言い聞かせ、生地をその上へかけた。長方形の土台も薄くのばし、両方をオーブンへ（かなり高温で……ええと、20分くらい？）。
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5）そして堂々たる完成品。写真を見れば十分だろう。Kinder Beuno はたった11cm、Beastly Beuno はなんと33cm。
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元の制作記録
ポケットに Kinder Bueno があるのはすばらしい。でもある日、もう少し長持ちしたらもっとすばらしいのでは……と考えた。学位論文がまだ3000語残っているし、時間を無駄にしたかったので作り始めた……。
材料：
ウエハース部分：
バター
キャスターシュガー
卵白
牛乳
小麦粉
バニラエッセンス
そのほか全部：
大きな板チョコ1枚
少量のダークチョコ
刻んだヘーゼルナッツ
クリーム
バター
手本となる Kinder Beuno 一本
1）基本のウエハースレシピをネットで見つけて生地を作り、かなり薄くのばした。
最初の巨大化の難関は、肝心な Kinder Bueno のアーチ形をどう作るか。（アルミホイルなど）色々試して失敗した、そのとき目に入ったのは……さっき使った麺棒！ 麺棒はオーブンの熱に耐えるはず、と自分に言い聞かせ、生地をその上へかけた。長方形の土台も薄くのばし、両方をオーブンへ（かなり高温で……ええと、20分くらい？）。
2）その間にチョコを取り出して溶かした。
3）ウエハースの土台ができたら、氷点下の環境へ約10分入れ、チョコを塗って冷凍庫へ戻した。ここで言っておくと……「ウエハース」のレシピは実際にはビスケット寄りだった。ネットにだまされたけど、仕方ない。ここまで愛を注いだら、もう引き返せない……。
4）さて皆さん、この巨大化の山場だ。アーチどうしをつなぐ橋をどう作る？ よく考え、話し合って相談した結果、焼いたアーチを追加の生地でつなぐことにした。溶き卵を少し接着剤にして、そっと扱う……。写真もあったのだが、カメラはこの瞬間の迫力に耐えられず、抗議のつもりで消したらしい……。アーチを焼いたら凍らせ、取り出してチョコをたっぷり塗り、再び冷凍庫へ……。溶かしたダークチョコで上面に交差する模様を描き、また冷凍庫へ。
その一方で、刻んだヘーゼルナッツ、クリーム、砂糖、バターを混ぜて Beuno の核心（綴り合ってる？）を作り、冷凍庫へ。ここも写真はあった（本当だよ）……でも美しすぎてカメラに収まらなかったのだ *涙*。
固まったアーチを冷凍庫から出す。ひとつヒント。チョコを硬い面から外すときは、熱湯に浸したパレットナイフが実に役立つ。
アーチをひっくり返してヘーゼルナッツのフィリングを詰め、土台に載せる。さらにチョコを接着剤として塗る *ふう*。冷凍庫へ戻し、15分後には縁からはみ出した部分を取って（うまい）、そう、また冷凍庫へ……。
5）そして堂々たる完成品。写真を見れば十分だろう。Kinder Beuno はたった11cm、Beastly Beuno はなんと33cm。
6）肝心な断面……この波形をなめてみな、ガオー！
