« Phat Finger »
Un biscuit Finger géant, sablé et enrobé de chocolat
À propos de cette création
Une énorme pâte à shortbread façonnée en doigt, découpée en sections cuites dans plusieurs fours, puis recoupée sur des planches et nappée de chocolat fondu.
Résumé de l’archive mis à jour
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Ce que précise le récit original
Ces notes distinguent le résultat décrit des quantités ou réglages que le contributeur ne précise pas. Chaque lien renvoie au passage d’origine.
- Par les auteurs d’un M&M précédent. Le but était un doigt au chocolat de 6ft de long : une boîte de doigts a été mesurée et mise à l’échelle, et une recette de shortbread trouvée sur un site de cuisine a donné un chariot plein de farine, sucre, margarine à tartiner et chocolat d’un grand Tesco ; aucune quantité n’est donnée. Des amis ont été appelés pour apporter leurs propres bols pour le mélange. Le doigt a été façonné et coupé en 6 sections égales tenant dans un four, et les sections ont cuit dans les fours de plusieurs personnes pendant au moins 8 heures au thermostat gaz 3, s’affaissant et changeant de forme. Elles ont été posées sur deux planches de bois et recoupées pour retrouver leur forme, puis tout le chocolat a été fondu et versé par-dessus, et l’excédent retiré sur les côtés. Au bout de quelques jours, l’enthousiasme des auteurs était bas, et le résultat moins parfait qu’espéré. Source 1 · Source 2 · Source 3 · Source 4 · Source 5 · Source 6
Notes de l’auteur
Extraits du récit original. Les quantités peuvent concerner les achats, les essais ou le résultat final ; suivez le lien pour lire le contexte complet.
On voulait qu’il fasse 6 pieds de long, alors on a acheté une boîte de Fingers et on a fait quelques mesures et calculs d’échelle précis pour savoir combien d’ingrédients il nous fallait. Armés d’une recette de shortbread trouvée sur un site de cuisine quelconque, on est partis vers le plus grand Tesco du coin (on voulait aller chez Asda, mais le nôtre est fermé en ce moment 🙁 ). Dire que se balader avec un…
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Le récit original
On s’est fait un peu discrets depuis le m&m, mais on a enfin trouvé le temps de
faire une nouvelle version géante.
Je voudrais commencer par dire que le shortbread est sacrément plus dur à cuire qu’on ne
le croirait.
Cette fois, on a décidé de tout miser sur la taille, alors on a choisi
un truc qu’on pensait assez facile à faire en grand format, et le
Finger au chocolat s’imposait comme une évidence.
On voulait qu’il fasse 6 pieds de long, alors on a acheté une boîte de Fingers et on a fait quelques
mesures et calculs d’échelle précis pour savoir combien d’ingrédients il nous fallait.
Armés d’une recette de shortbread trouvée sur un site de cuisine quelconque, on est partis vers
le plus grand Tesco du coin (on voulait aller chez Asda, mais le nôtre est fermé en ce
moment 🙁 ). Dire que se balader avec un chariot plein de farine, de sucre,
de margarine à tartiner et de chocolat vous attire des regards bizarres serait un peu
en dessous de la vérité.
De retour dans la cuisine, on s’est vite rendu compte que mélanger tout ça allait
prendre un moment, et qu’il nous fallait des renforts. En appelant un maximum de gens
et en leur disant d’apporter leurs propres saladiers, on a vite eu quelques
bras de plus qui, à l’exception de Rachael, se sont révélés complètement inutiles.
Le mélange n’a finalement pas pris autant de temps que prévu et on s’est vite retrouvés
à lui donner la forme du Finger. Une fois moulé, on l’a soigneusement découpé en 6 sections égales
qui pouvaient tenir dans un four, puis on est allés réquisitionner les fours
des copains. Les sections sont restées au four au moins 8 heures, thermostat 3 (four à gaz).
Pendant la cuisson, les sections se sont affaissées et ont en quelque sorte pris leur propre
forme, complètement différente de celle qu’elles avaient en entrant. On les a ensuite
posées sur deux planches de bois séparées et recoupées du mieux possible pour retrouver
la forme d’origine.
Le shortbread ayant à peu près la bonne allure, on a commencé à faire fondre tout le
chocolat et à le verser par-dessus. Il ne restait plus qu’à retirer
l’excédent sur les côtés et, plus généralement, à essayer de l’embellir un peu.
Il n’est pas aussi parfait qu’on l’espérait ou qu’on s’y attendait, mais au bout de deux ou
trois jours, dire que notre enthousiasme était en berne serait un peu en dessous de la vérité. et je
présente mes excuses à la mère de John pour le bazar qu’on a mis dans sa cuisine
