« Jammiesaurs »
Un Jammie Dodger géant, biscuit sablé fourré à la confiture
À propos de cette création
Deux disques de pâte sablée au beurre, dont un percé d’un cœur, cuits puis garnis d’un mélange de confitures de fraises et de prunes, pour un club de sciences au collège.
Résumé de l’archive mis à jour
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Ce que précise le récit original
Ces notes distinguent le résultat décrit des quantités ou réglages que le contributeur ne précise pas. Chaque lien renvoie au passage d’origine.
- Un projet du club STEM de la Tuxford Academy, par Libby Khan et Jesse Downes : 525g de beurre, 750g de farine ordinaire, 225g de sucre en poudre, 150 ml d’eau, 2 cuillerées à soupe de confiture de fraise et 2 cuillerées à soupe de confiture de prune, environ 6,50 £. Le beurre, la farine, le sucre et l’eau ont été mélangés au robot, rassemblés en boule et coupés en deux ; chacun a abaissé une moitié et l’a découpée autour d’un bol en plastique pour que les deux correspondent, et un cœur a été découpé dans celle du dessus avec un gabarit. Les biscuits sont allés au four 30 min, sans température indiquée. Pendant ce temps, les deux confitures ont été mélangées, passées 10 s au micro-ondes et 3 min en cellule de refroidissement ; les biscuits y ont ensuite passé 15 min. Une fois refroidis, la confiture est allée sur la couche du bas, celle du dessus par-dessus, et le reste de la confiture a été versé à la cuillère dans le cœur. Source 1 · Source 2 · Source 3 · Source 4 · Source 5 · Source 6 · Source 7 · Source 8 · Source 9 · Source 10 · Source 11 · Source 12 · Source 13
Notes de l’auteur
Extraits du récit original. Les quantités peuvent concerner les achats, les essais ou le résultat final ; suivez le lien pour lire le contexte complet.
3. Puis nous avons pris une moitié par personne et nous l’avons étalée au rouleau à pâtisserie.
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Le récit original
Nous avons fait un Jammie Dodger géant. Nous venons d’une école de Tuxford qui s’appelle la Tuxford Academy, et nous avons fait ce projet pour un club STEM que je fréquentais. Ce projet a été réalisé par Libby Khan et Jesse Downes.
Nous avons utilisé : 525 g de beurre,
750 g de farine,
225 g de sucre en poudre,
150 ml d’eau,
2 cuillères à soupe de confiture de fraises
2 cuillères à soupe de confiture de prunes.
1. Nous avons mélangé le beurre, la farine, le sucre en poudre et l’eau dans un robot.
2. Ensuite, nous avons rassemblé toute la pâte en une énorme boule et nous l’avons coupée en deux.
3. Puis nous avons pris une moitié par personne et nous l’avons étalée au rouleau à pâtisserie.
4. Après ça, nous avons pris un saladier en plastique et découpé tout autour pour avoir des gâteaux de la même taille.
5. Nous avons ensuite découpé un gabarit pour le cœur, puis nous avons découpé le cœur. Nous avons aussi ajouté les petits détails en plus.
6. Puis nous l’avons mis au four pendant 30 minutes.
7. Pendant la cuisson, nous avons mélangé les deux confitures, nous les avons passées au micro-ondes pendant 10 secondes, puis mises dans la cellule de refroidissement rapide pendant 3 minutes.
8. Ensuite, nous avons sorti les biscuits du four et nous les avons mis eux aussi dans la cellule de refroidissement rapide. Ils y sont restés 15 minutes.
9. Une fois qu’ils ont refroidi, nous avons mis la confiture sur le biscuit du dessous, puis posé celui du dessus par-dessus.
10. Après, nous avons versé à la cuillère le reste de la confiture dans le cœur pour le faire ressortir.
11. Et voilà notre projet terminé
Ça coûtera environ 6,50 £
