«Meat Baby»
Un asado de carne con forma de bebé
Sobre este proyecto
Carne picada y salchichas moldeadas como dos figuras, envueltas en bacon y horneadas.
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Notas del autor
Pasajes seleccionados del relato original. Las cantidades pueden referirse a compras, pruebas o al resultado final; sigue el enlace para leer el contexto completo.
Paso 1: Ingredientes. Para preparar estos «bebés de carne» necesitarás champiñones frescos, cebolla fresca, ajo fresco, tomates cherry, vino tinto, 6 huevos, pimienta con limón (o pimienta normal) y un montón de carne.
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Paso 9: Lanza y rueda un poco la mezcla por la habitación y luego dale la forma que quieras.
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El relato original
Paso 1: Ingredientes. Para preparar estos «bebés de carne» necesitarás champiñones frescos, cebolla fresca, ajo fresco, tomates cherry, vino tinto, 6 huevos, pimienta con limón (o pimienta normal) y un montón de carne.
Paso 2: Pon la carne picada en una sartén grande o en un bol, añade los huevos y un buen chorro de vino tinto.
Paso 3: Ralla una cebolla grande y los champiñones.
Paso 4: Mezcla algunas salchichas con los champiñones y la cebolla rallados.
Paso 5: La parte divertida: machácalo a fondo.
Paso 6: Pica y maja el ajo hasta formar una pasta. No lo uses todo: necesitarás un poco para los dientes más tarde.
Paso 7: Cuando hayas machacado suficiente, añade la pasta de ajo y la pimienta con limón, y mézclalo todo.
Paso 8: Ya puedes empezar a moldear tu «bebé de carne». Espolvorea harina sobre una superficie limpia.
Paso 9: Lanza y rueda un poco la mezcla por la habitación y luego dale la forma que quieras.
Paso 10: Como los bebés de verdad, cada «bebé de carne» es distinto: puedes hacerlo de la forma y el tamaño que prefieras.
Paso 11: Cuando estés contento con la forma de la figura (o figuras) de carne, limpia la zona, saca el bacon de la nevera y quítale la grasa y la corteza.
Paso 12: Cubre tus figuras de carne con una «piel» de bacon.
Paso 13: Usa el ajo restante y los tomates cherry para crear rasgos en la cara de cada figura.
Paso 14: Precalienta el horno a unos 160 grados y termina los detalles de las caras.
Paso 15: Ya está todo listo. Muele un poco de pimienta con limón y espolvorea algo de sal.
Paso 16: Mete la figura (o figuras) de carne en el horno y siéntate a terminar el vino tinto.
Paso 17: Es importante rociarlos regularmente con sus jugos: no quieres que se ahoguen en su propia grasa.
Paso 18: Retira con una cuchara la grasa y los restos de carne y ponlos en un bol o jarra. Así podrás guardarlos para preparar luego una bebida estupenda o algo parecido.
Paso 19: Saca las figuras del horno después de unas 2 horas y deja que se enfríen brevemente.
Paso 20: Retira con una cuchara el resto de grasa y aceite. Recuerda guardarlo para una buena sopa o bebida de acompañamiento.
Paso 21: Corta y sirve, preferiblemente en una primera cita con una pareja vegetariana, acompañado de habas y un buen chianti.
