«Jaffa-NORMOUS»
Un Jaffa Cake enorme hecho en un proyecto escolar
Hicimos un Jaffa Cake gigante como proyecto escolar en Tuxford Academy. Para la base usamos 300g de harina (con levadura), 300g de azúcar extrafino y 6 huevos. Para el centro utilizamos gelatina de naranja, un poco de mermelada de albaricoque y unas 6 tabletas de chocolate negro. Así lo hicimos:
1) Mezclamos el azúcar extrafino con 6 huevos y batimos durante unos 10 minutos. Después incorporamos la harina con movimientos envolventes, lo que nos llevó 5 minutos.
2) Vertimos la mezcla en una bandeja de horno engrasada y la metimos en el horno durante 15 minutos. Luego la pasamos a un abatidor de temperatura durante unos 10/15 minutos.
3) Recortamos un círculo del bizcocho para hacer la base, lo que nos llevó unos 5 minutos. Después abrimos un hueco donde colocar la gelatina y la mermelada.
4) Preparamos la gelatina: la pusimos en una jarra con 50-75ml de agua y la metimos 1 minuto en el microondas. Luego la dejamos 45 minutos en el abatidor de temperatura.
5) Fundimos las 6 tabletas de chocolate negro para cubrir la parte superior. Las metimos en el microondas unos 2 minutos.
6) Recortamos más bizcocho de las sobras que habíamos preparado antes. Lo cortamos del mismo tamaño que la gelatina y lo encajamos en el hueco abierto para ella. Así se formó la parte superior curva. Tardamos unos 5 minutos y después cubrimos todo con chocolate negro.
7) Por último alisamos la parte superior y marcamos el dibujo. ¡Así quedó terminado el Jaffa-NORMOUS!
