«2 Foot of Fudge»

Después de pasar 2 horas en el pub hablando de snacks gigantes, dejamos a las chicas terminando su vino y fuimos al pequeño Tesco del barrio a por ingredientes para una Toffee Crisp enorme. Pero eran las 11 de la noche de un sábado y Tesco estaba cerrado, así que fuimos a la gasolinera. Allí tampoco había Rice Krispies. Cambiamos de plan y decidimos hacer una Fudge gigante.

Ingredientes

5 bolsas grandes de fudge
4 bolsas grandes de caramelos masticables Werther’s Original (por sus propiedades estructurales)
3 tabletas grandes de auténtico chocolate con leche Cadbury’s Dairy Milk (queríamos conservar el sabor original).

Método

1. Desenvuelve los caramelos de toffee y mételos en el microondas unos 2 minutos. Añade el fudge y calienta otros 1:30 minutos. Cuando todo esté fundido, remueve bien para mezclar toffee y fudge.

2. Fabricamos un molde de plástico de 55cm de largo y 8cm de ancho, sujeto con esas piezas en forma de U para tubos de lavadora. Vertimos la mezcla en el molde y la pusimos en el congelador durante 30 minutos.

3. Entonces fuimos a mi trabajo (¡ya eran alrededor de las 1.30 de la madrugada!). Escaneamos el envoltorio de una Fudge en el ordenador y lo ampliamos con PhotoShop. Después lo imprimimos en el trazador A1 que uso para los planos de arquitectura.

4. De vuelta en la cocina, sacamos la barrita ya fría del congelador y retiramos el molde. Teníamos nuestro dedo de fudge.

5. Partimos dos tabletas de chocolate y las fundimos en el microondas. Pusimos la barrita de fudge sobre papel vegetal, vertimos chocolate encima y lo alisamos con un cuchillo. Le dimos la vuelta y repetimos por debajo. Cuando tuvo una capa uniforme por todas partes, la envolvimos en papel vegetal y volvió al congelador para cuajar.

6. Pasados 10 minutos sacamos la barrita y la desenvolvimos: ¡TENÍA BUEN ASPECTO! Fundimos la última tableta grande y la vertimos en zigzag por encima para reproducir las ondas de la Fudge original. (No enfríes demasiado la barrita antes: el chocolate no fluirá bien y cuajará demasiado rápido).

7. Y otra vez al congelador para que cuajara por última vez.

8. Mientras tanto, recortamos el envoltorio, doblamos y pegamos (con Pritt Stick, como en el programa de manualidades Blue Peter) la solapa larga y los extremos. Antes pegamos papel de aluminio en su interior para darle un aspecto auténtico (todo está en los detalles).

9. Sacamos la Fudge terminada del congelador y la deslizamos dentro del envoltorio. ¡Trabajo acabado!

Datos de la barrita:

Tamaño: 550mm de largo (750 con envoltorio), 80mm de ancho y 50mm de alto
Peso: 2,35Kg
Calorías: 10.800 kcal por barrita
Coste: £15 (hasta el precio se ha agrandado: ¡15p por una Fudge normal!)

Tiempo total de preparación: 3 horas y 30 minutos
Terminamos a las 3 de la madrugada (de ahí las fotos oscuras)

La barrita sabe tan bien como la original, o mejor, gracias al toffee blando Werther’s añadido.