Riesiger Turkish Delight
Über dieses Projekt
Ein 2350 g schwerer Turkish Delight aus Zuckersirup, Speisestärke und Rosenwasser, knallrosa gefärbt und rundum mit Milchschokolade überzogen.
Archivzusammenfassung aktualisiert
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Notizen des Autors
Ausgewählte Abschnitte aus dem Originalbericht. Mengen können sich auf Einkäufe, Versuche oder das fertige Ergebnis beziehen. Der Link führt zum vollständigen Zusammenhang.
Zutaten – 1 Liter Wasser 2K Zucker 285 g Speisestärke 1 1/2 EL Rosenwasser 2 TL Zitronensaft 1 TL Weinstein Rote Lebensmittelfarbe 350 g Milchschokolade
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Zum Schluss wurde das Riesenteil (mit etwas Stochern und Klopfen) gestürzt und in einen herrlichen Mantel aus Milchschokolade gehüllt. 2350 g Genuss, oder 51/4 lb, und ungefähr eine Fantastilliarde Kalorien.
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Der Originalbericht
Zutaten –
1 Liter Wasser
2K Zucker
285 g Speisestärke
1 1/2 EL Rosenwasser
2 TL Zitronensaft
1 TL Weinstein
Rote Lebensmittelfarbe
350 g Milchschokolade
Fairerweise muss man sagen, dass mehrere Supermärkte an diesem Riesenprojekt beteiligt waren. Der Zucker von Lidl kam zusammen mit dem Zitronensaft von Tesco in 285 ml des Wassers. Die Temperatur wurde auf beängstigende 115 Grad hochgetrieben, dann kam alles vom Herd.
Währenddessen wurde ein weiterer riesiger Topf mit dem übrigen Wasser, Speisestärke von Sainsbury’s und Weinstein gefüllt. Häufiges, kräftiges Schlagen machte daraus die gewünschte „klebrige Paste“.
Dann wurde der heiße Sirup langsam in die Paste gegossen und alles eine Stunde lang blubbernd geköchelt. Die Farbe wurde herrlich hellgolden. Für das nötige grelle Rosa waren allerdings 6 Tropfen rote Lebensmittelfarbe nötig. Rosenwasser sorgte für den Geschmack. Lecker.
Die Mischung kam in eine passend dimensionierte Ofenform und über Nacht in den Kühlschrank.
Geschmolzene Milchschokolade wurde als eine Schicht daraufgegossen und für die typische Unterseite eines Fry’s-Riegels abgetupft.
Zum Schluss wurde das Riesenteil (mit etwas Stochern und Klopfen) gestürzt und in einen herrlichen Mantel aus Milchschokolade gehüllt. 2350 g Genuss, oder 51/4 lb, und ungefähr eine Fantastilliarde Kalorien.
