Epischer Teacake
Über dieses Projekt
Ein riesiger Schoko-Teacake mit Shortbread-Boden und Schokoladenkuppel; nach hart gewordenen Marshmallows kam Vanille-Angel-Delight zum Einsatz.
Archivzusammenfassung aktualisiert
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Was im Originalbericht steht
Diese Hinweise unterscheiden das dokumentierte Ergebnis von Mengen oder Einstellungen, die im Bericht fehlen. Jeder Quellenlink führt zur entsprechenden Textstelle.
- Der Shortbread-Boden gelang gut. Die Schokoladenschale entstand in einer Glasschüssel etwa in der Größe der Kuchenform, mit Frischhaltefolie ausgelegt und in drei Schichten mit geschmolzener Schokolade bestrichen, die Ränder vor dem Boden, nach jeder Schicht 10 Minuten im Gefrierfach; gelockert ließ sie sich nach etwa 30 weiteren Minuten im Gefrierfach leicht herausheben, und in die Glasschüssel kam wieder Folie, damit die Schale nicht erneut festklebte. Nach und nach geschmolzene und bis zur Gießfähigkeit erneut erhitzte Marshmallows wurden steinhart, wie ein riesiger Fels, also wurde eine zweite Schokoladenschale stattdessen mit 4 Päckchen Vanille-Angel-Delight gefüllt, mit etwas weniger Milch als angegeben angerührt, und ein paar Stunden kopfüber im Kühlschrank fest werden gelassen. Der Boden wurde mit etwas geschmolzener Schokolade auf der umgedrehten Schale befestigt, wieder fest werden gelassen, und der ganze Teacake wurde umgedreht. Quelle 1 · Quelle 2 · Quelle 3 · Quelle 4 · Quelle 5 · Quelle 6
Notizen des Autors
Ausgewählte Abschnitte aus dem Originalbericht. Mengen können sich auf Einkäufe, Versuche oder das fertige Ergebnis beziehen. Der Link führt zum vollständigen Zusammenhang.
Unsere nächste Idee war Angel Delight, ein beliebter britischer Nachtisch, als Füllung. Das funktionierte fantastisch! Wir machten nach der beschriebenen Methode eine zweite, bereits gekühlte Schokoladenschale. Sie war genau richtig, um 4 Packungen Vanille-Angel-Delight hineinzufüllen (mit etwas weniger Milch als auf der Packung empfohlen, damit es nicht zu flüssig wurde). Dann kam alles für ein paar Stunden zum…
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Dann bereiteten wir die Schokoladenschale vor. Wir nahmen eine Glasschüssel, die ungefähr so groß war wie die Kuchenform für den Shortbread-Boden, und kleideten sie innen mit Frischhaltefolie aus. Geschmolzene Schokolade strichen wir in drei Schichten hinein (nach jeder Schicht kam die Schüssel für 10 Minuten ins Gefrierfach). Am besten klappte es, erst die Ränder zu bestreichen, bevor die Schokolade zum…
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Der Originalbericht
Leider gibt es von den ersten Schritten unseres Projekts keine Fotos. Mein Freund und ich waren viel zu aufgeregt, als wir dieses große Snack-Abenteuer begannen …
Zuerst wollten wir unbedingt den Epic Teacake fertigbringen und machten uns an den Shortbread-Boden. Der gelang, wenn ich das selbst sagen darf, ganz wunderbar!
Dann bereiteten wir die Schokoladenschale vor. Wir nahmen eine Glasschüssel, die ungefähr so groß war wie die Kuchenform für den Shortbread-Boden, und kleideten sie innen mit Frischhaltefolie aus. Geschmolzene Schokolade strichen wir in drei Schichten hinein (nach jeder Schicht kam die Schüssel für 10 Minuten ins Gefrierfach). Am besten klappte es, erst die Ränder zu bestreichen, bevor die Schokolade zum Schüsselboden hinunterlaufen konnte. Nach den letzten 10 Minuten solltest du die feste Schale etwas lösen. Keine Sorge, wenn sie sich nicht sofort herausheben lässt: Stell sie (nach dem Lockern) noch einmal etwa 30 Minuten ins Gefrierfach, dann lässt sie sich leicht herausnehmen. Wenn sie draußen ist, würde ich die Glasschüssel innen erneut mit Frischhaltefolie auskleiden. Die Schokoladenschale muss dort später wieder ruhen und soll nicht noch einmal festkleben.
Als Nächstes schmolzen wir Marshmallows (aber mach es lieber nicht so!). Schließlich fanden wir heraus, dass es am besten geht, jeweils nur wenige in einer Glasschüssel zu schmelzen, dann weitere zuzugeben und wieder und wieder zu erhitzen. So wird die Masse heiß und flüssig genug, um sie in die vorbereitete Schokoladenschale zu gießen (deshalb blieb diese in der Glasschüssel!). Allerdings wurde die Füllung danach sehr, sehr hart, fast wie ein großer runder Stein. Wenn du also einen riesigen mit Schokolade überzogenen Bonbon willst, ist das genau die richtige Methode!!!
Unsere nächste Idee war Angel Delight, ein beliebter britischer Nachtisch, als Füllung. Das funktionierte fantastisch! Wir machten nach der beschriebenen Methode eine zweite, bereits gekühlte Schokoladenschale. Sie war genau richtig, um 4 Packungen Vanille-Angel-Delight hineinzufüllen (mit etwas weniger Milch als auf der Packung empfohlen, damit es nicht zu flüssig wurde). Dann kam alles für ein paar Stunden zum Festwerden in den Kühlschrank (kopfüber).
Nun legten wir den Shortbread-Boden oben auf die Schokoladenschale. Mit etwas zusätzlich geschmolzener Schokolade befestigten wir den Boden an der umgedrehten Schale. Alles kam erneut in den Kühlschrank, damit es fest und verbunden wurde.
Der Moment der Wahrheit kam, als wir den ganzen Teacake umdrehten (kurz und beherzt umdrehen funktioniert am besten).
Und voilà!! Ein Epic Teacake!!!!
