Mega-Muffin 2
Ein riesiger Muffin mit Schokostückchen
Über dieses Projekt
Ein doppeltes Rezept Schokostückchen-Muffins, gebacken in einer Riesenmuffin-Form aus dem Billigladen, mit aufgeschnittener Kruste als Notfallrettung.
Archivzusammenfassung aktualisiert
Zum Originalbericht und den Fotos ↓
Was im Originalbericht steht
Diese Hinweise unterscheiden das dokumentierte Ergebnis von Mengen oder Einstellungen, die im Bericht fehlen. Jeder Quellenlink führt zur entsprechenden Textstelle.
- Kosten: eine Massive-Muffin-Form für 99p und billige Lidl-Schokolade zu 4 x 38p; alles andere war schon in der Wohnung. Die übliche 12er-Muffinform füllte die Riesenform zweimal, also wurde ein Schokostückchen-Muffin-Rezept verdoppelt: 510g Weizenmehl, 6 Teelöffel Backpulver, 1 Teelöffel Salz, 300g Zucker, 2 Eier, 480ml Milch, 170g Butter und 170g Schokolade. Die Riesenform wurde gefettet und der Umluftofen auf 200C vorgeheizt. Die geschmolzene Butter kam ins Mehl, der Teig wurde gemischt, in die ausgekleidete Form gegossen und gebacken. Der Ofen war zu heiß: Es bildete sich eine Kruste, die den Muffin am Aufgehen hinderte, also wurde die Kruste aufgeschnitten und der Ofen heruntergedreht, ohne Angabe der neuen Einstellung, mit einem Blick etwa alle 20 min. Er war 40 min nach der ersten halben Stunde durchgebacken, sank beim Herausnehmen nur wenig ein, und der Großteil der Schokolade war verschwunden. Quelle 1 · Quelle 2 · Quelle 3 · Quelle 4 · Quelle 5 · Quelle 6 · Quelle 7 · Quelle 8 · Quelle 9 · Quelle 10 · Quelle 11
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Der Originalbericht
Das Wichtigste zuerst: Du brauchst Das T-Shirt, ein Geburtstagsgeschenk
Kosten:
Riesenmuffin-Form – 99 Pence
Billige Lidl-Schokolade – 4 x 38 Pence
Alles andere hatten wir sowieso in der Wohnung – also praktisch umsonst.
Den wissenschaftlichen Teil hatte ich schon erledigt und ausgerechnet, dass meine normale Muffinform für 12 Muffins meine super-aufgemotzte XXL-Muffinform genau zweimal füllt, also musste ich einfach nur das Rezept verdoppeln. Ich hab mich für Schokostückchen-Muffins entschieden, weil da anscheinend kaum was schiefgehen konnte.
Dazu gehörten:
510 g Weizenmehl (vom krassesten Bäcker der Welt – meinem Kumpel Fred [WormellaPimp2b.jpg] – schau dir nur diesen Hut an!)
6 TL Backpulver
1 TL Salz
300 g Zucker
2 Eier
480 ml Milch
170 g Butter
170 g Schokolade
Das Zeug
Aufgemotzte Ausrüstung, der treue Kenwood – ebenfalls ein Geburtstagsgeschenk – und endlich eine Ahnung, was zu tun ist:
Die aufgemotzte Riesenmuffin-Form wurde eingefettet. Da sie aus dem 99-Pence-Laden stammte, war ich mir nicht 100 % sicher, ob sie den Ofen überleben würde, aber egal. Der Ofen hat Umluft, also hab ich ihn zum Vorheizen auf 200 °C gestellt.
Zuerst genug Butter, um ein kleines Kind umzubringen, geschmolzen und zu absurden Mengen von Freds fettestem Mehl gegeben
Im treuen Kenwood verrührt
und in die ausgekleidete Riesenmuffin-Form gegossen
Und ab in den Ofen
und dann warteten wir ….
.. Und dann kam die Katastrophe!!!
Der Ofen war zu heiß!! Es hatte sich eine Kruste gebildet, die verhinderte, dass er aufging, wie es sich für einen anständigen Muffin gehört. Notfallmaßnahmen waren gefragt, und die Kruste wurde aufgeschnitten, in der Hoffnung, dass der Muffin dann aufgeht. Der Ofen wurde runtergedreht, und ich guckte weiter Nachmittagsfernsehen und sah etwa alle 20 Minuten nach dem Riesenmuffin.
Endlich – 40 Minuten nach der ursprünglichen Backzeit von einer halben Stunde: Er war durch. Und er sackte nur ein kleines bisschen ein, als er vorsichtig aus der Riesenmuffin-Form geholt wurde
Ich hab ein ordentliches Stück rausgehackt – nach all dem hatte ich Hunger.
Um dir zu zeigen, dass er nicht nur durchgebacken war, sondern dass sich auf magische Weise auch der Großteil der Schokolade in Luft aufgelöst hatte. Man kann wohl sagen, dass Lidls Feinstes nicht gerade eine hochwertige Backzutat ist.
Zu guter Letzt noch ein Vergleichsfoto – achte auf die Größe des Schnapsglases … Achte auf die Größe des Riesenmuffins
