Riesiger Lebkuchenjunge
Über dieses Projekt
Eine Grundschulklasse aus Shropshire hat einen 110 cm großen Lebkuchenjungen nach Harrys Umriss gebacken, ihm eine Fondant-Schuluniform verpasst und ihn für Comic Relief verkauft.
Archivzusammenfassung aktualisiert
Zum Originalbericht und den Fotos ↓
Notizen des Autors
Ausgewählte Abschnitte aus dem Originalbericht. Mengen können sich auf Einkäufe, Versuche oder das fertige Ergebnis beziehen. Der Link führt zum vollständigen Zusammenhang.
Wir brauchten ziemlich viele Zutaten. Wir haben dieses Rezept für 12 Lebkuchenmänner gefunden, aber das hätte nie im Leben gereicht! Also haben wir alle Mengen mal 8 genommen!
Im Zusammenhang lesen →
Also dachten wir uns: „Warum nicht einen Lebkuchenjungen machen, der so groß ist wie ein echter Junge?“ Wir haben uns nach einem Jungen in der passenden Größe umgesehen und Harry ausgesucht (er ist 5 und 105 cm groß).
Im Zusammenhang lesen →
Riesiger Lebkuchenjunge: das archivierte Rezept
Zusammengefasst aus dem Originalbericht von Cathy Rutherford, veröffentlicht am 2008-06-03. Mengen und Methode stammen von der Einsenderin; dies ist kein neuer Küchentest.
Genannte Zutaten
- 390g Weizenmehl
- 2 ½ Teelöffel Backpulver
- 1 Esslöffel gemahlener Ingwer
- 1 ½ Teelöffel gemahlener Zimt
- ½ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- ¼ Teelöffel Salz
- 115g Butter
- 150g heller brauner Zucker
- 1 Teelöffel Vanillearoma
- 1 großes Ei
- 110g Sirup (Treacle)
- Royal Icing zum Zusammensetzen: 500g Puderzucker und 2 Eiweiß
- Zum Einkleiden: 4 Packungen Rollfondant und schwarze, rote, grüne und blaue Lebensmittelfarbe
Die Grundmengen sind das im Bericht angegebene Rezept für 12 Männer; die Klasse nahm von jeder das 8-Fache. Der fertige Junge maß 110cm gegenüber 15cm für einen normalen Lebkuchenjungen und 105cm für den Schüler Harry. Die Zutaten kosteten 17,45 £, und der Junge brachte 20 £ für Comic Relief ein.
Beschriebene Zubereitung
- Die obigen Mengen gelten für 12 Lebkuchenmänner; die Klasse hat sie alle mit 8 multipliziert, für einen Jungen in der Größe eines echten 5-Jährigen.
- Die trockenen Zutaten in einer Rührschüssel mischen.
- In einer zweiten Schüssel Butter, braunen Zucker und Vanillearoma mit dem elektrischen Rührgerät cremig schlagen.
- Ei und Sirup zur Buttermasse geben und verrühren, bis alles verbunden ist.
- Beide Mischungen zu einer Teigkugel verkneten.
- Schnittmusterteile machen: Die Klasse hat einen Schüler umfahren und das Papiermuster in 10 Teile geschnitten, damit jedes in den Ofen passt.
- Den Teig zu den Teilen ausrollen und jedes bei 180oC 10-15 Minuten backen. Nach dem Abkühlen jedes Teil mit etwas Royal Icing auf einen großen Karton kleben.
- Den Rollfondant mit kleinen Mengen Lebensmittelfarbe färben, bei klebriger Masse Puderzucker zugeben, ausrollen, die Kleidung zuschneiden und mit Royal Icing aufkleben.
Archivführer · Projekte entdecken
Der Originalbericht
Riesiger Lebkuchenjunge – von Klasse 3, Lower Heath CE Primary School, Shropshire
Unsere Klasse mit Kindern aus den Jahrgangsstufen 5 & 6 überlegte gerade, was wir mal Besonderes für Comic Relief (eine britische Spendenaktion) machen könnten, als unsere Lehrerin uns diese Website gezeigt hat. Wir haben uns ein paar andere Lebkuchenmänner auf der Seite angeschaut und uns gefragt, ob wir nicht einen noch größeren machen könnten…
Also dachten wir uns: „Warum nicht einen Lebkuchenjungen machen, der so groß ist wie ein echter Junge?“ Wir haben uns nach einem Jungen in der passenden Größe umgesehen und Harry ausgesucht (er ist 5 und 105 cm groß).
Die Operation Lebkuchenjunge war geboren…
Wir brauchten ziemlich viele Zutaten. Wir haben dieses Rezept für 12 Lebkuchenmänner gefunden, aber das hätte nie im Leben gereicht! Also haben wir alle Mengen mal 8 genommen!
390 g Weizenmehl
2 ½ TL Backpulver
1 EL gemahlener Ingwer
1 ½ TL gemahlener Zimt
½ TL gemahlene Muskatnuss
¼ TL Salz
115 g Butter
150 g heller brauner Zucker
1 TL Vanilleextrakt
1 großes Ei
110 g Treacle (dunkler Zuckersirup, ähnlich wie Melasse)
Um die Teile des Jungen zusammenzukleben, haben wir außerdem aus diesen Sachen Eiweißglasur gemacht:
500 g Puderzucker
2 Eiweiß
Wir wollten unserem Jungen auch seine Schuluniform anziehen, dafür haben wir Folgendes genommen:
4 Packungen Rollfondant
Lebensmittelfarbe – schwarz, rot, grün und blau
Wenn du also Lust hast, einen lebensgroßen Lebkuchenjungen zu machen, geht das so…
Stell zuerst eine Schulklasse mit Schüsseln, Schürzen, Waagen usw. bereit (wir waren 24 Kinder und haben in Gruppen zu 3 gearbeitet, aber jede Anzahl geht!). Lass sie die trockenen Zutaten in einer Rührschüssel mischen.
Verrühr in einer zweiten Schüssel die Butter, den braunen Zucker und den Vanilleextrakt. Schlag alles mit dem elektrischen Handrührgerät cremig.
Gib das Ei und den Treacle in die Schüssel mit der klebrigen Masse. Rühr weiter, bis sich alles verbunden hat.
Vermisch dann beide Zutatenmischungen, bis du eine Teigkugel hast.
Jetzt kommt der Teil, bei dem du deine Schablonenteile machen musst. Wir haben Harrys Umriss nachgezeichnet und die Papierschablone dann in 10 Teile geschnitten, damit jedes Teil in den Ofen passt.
Roll den Teig zu Stücken in der richtigen Größe und Form aus und back jedes bei 180 °C 10–15 Minuten lang. Wenn sie abgekühlt sind, kleb jedes mit etwas Eiweißglasur auf ein großes Stück Karton, damit sie nicht verrutschen.
Als Nächstes bekommt dein Junge etwas zum Anziehen. Wir haben unseren in unsere Schuluniform gesteckt. Zuerst musst du den Fondant einfärben, indem du eine kleine Menge Lebensmittelfarbe in die Rollfondant-Blöcke einknetest. Pass auf, dass du nicht zu viel Farbe reinmischst, denn dann wird der Fondant richtig klebrig; gib in dem Fall etwas Puderzucker dazu. Pass außerdem auf, dass du die Lebensmittelfarbe nicht verschüttest – das gibt eine richtige Sauerei. Glaub uns, wir wissen, wovon wir reden! Unser letztes Wort der Warnung: Die Lebensmittelfarbe geht vielleicht ein paar Tage lang nicht ab, also erntest du womöglich ein paar komische Blicke, wenn die Leute deine grünen Hände sehen!
Wenn du den Fondant eingefärbt hast, roll ihn aus
und schneide ihn zurecht. Kleb die Kleidung mit etwas Eiweißglasur an den Jungen.
Unsere Lehrerin, Mrs. Rutherford, hat mit Eiweißglasur das Schullogo auf seinen Pulli gespritzt.
Und weil unser Junge für den Red Nose Day war, haben wir ihm zum Schluss eine große rote Nase verpasst.
Und hier sind die fertigen Jungs:
Der links ist aus Lebkuchen und der rechts ist Harry!
Vergleiche:
Normaler Lebkuchenjunge – 15 cm
Harry – 105 cm
Riesiger Lebkuchenjunge – 110 cm
Kosten für einen kleinen Lebkuchenjungen – 30 Pence
Kosten für den riesigen Lebkuchenjungen – Die Zutaten haben 17,45 £ gekostet, aber unsere Lehrerin hat sie bezahlt. Als er fertig war, haben wir ihn in Stücke geschnitten und verkauft, um Geld für Comic Relief zu sammeln. Wir haben 20 £ eingenommen, und er war lecker!
Wir finden, wir haben das fantastisch hingekriegt, und hoffen, du siehst das genauso. Wir hoffen, es hat dir Spaß gemacht, das zu lesen, und wir überlegen schon, was wir als Nächstes machen können.
Bitte bewerte unseren Jungen – wir hoffen auf eine richtig gute Wertung! Danke.
