Riesensüßigkeiten zu Weihnachten: zehn Projekte im Vergleich
Eine Chocolate Orange aus einzelnen Spalten, ein Big BIG Purple One, zwei ganz verschiedene Weihnachtsrollen, vier Lebkuchenprojekte und Schokomünzen: zehn Originalprojekte als Weihnachtsideen, mit den Fotos ihrer Urheber und Berichten über Erfolge und Schwierigkeiten.
Wähle nach Aufbau und Aussehen. Bei der Chocolate Orange werden wiederholt einzelne Spalten gegossen; der Purple One erhält eine Karamellfüllung, während der Green Triangle Schokolade, Aufstrich und Nüsse verbindet. Der XXXL Yule Log besteht aus vielen Biskuitplatten, der Caramel XMas Log aus Waffeln. Vergleiche bei Lebkuchen blechgerechte flache Teile mit einer freistehenden Kirche, deren Erbauer vor dem Einsturz außerhalb des Kühlschranks warnt. Die Hinweise unterscheiden dokumentierte Mengen und Maße von fehlenden oder widersprüchlichen Angaben.
Riesige Schoko-Orange
Aus Vollmilchschokolade und Orangenextrakt entstand laut Bericht eine 4,5 kg schwere Orange aus einzelnen Spalten. Skinner und Lauren wiederholten Gießen und Gefrieren über drei Tage und verbanden die Spalten mit Schokolade. Hier liegt die Arbeit in den wiederholten Formdurchgängen; die gekauften 25 Tafeln à 200 g sind vom angegebenen Endgewicht zu unterscheiden.
Skinner and Lauren · · 8 Fotos
„The Big BIG Purple One“
Eine Schokoladenhülle umschließt Karamell und Haselnüsse; mehrere Kühlphasen und eine violette Verpackung folgen. Nur eine von zwei gekauften Haselnusstüten wurde verwendet. Der Bericht nennt 24 cm Länge und 11 cm Höhe, aber widersprüchliche Gewichte: 2.500 g, 2¾ lb und 45 oz. Welche Gewichtsangabe stimmt, bleibt offen.
Charlotte and Liam · · 11 Fotos
Riesiges Green Triangle
Rebeccas Dreieck besteht aus Vollmilchschokolade, Haselnussaufstrich und gehackten Haselnüssen, mit zusätzlichem Schokoladenüberzug und grüner Folie. Ein Billarddreieck dient als Vorlage für die Kartonform; die Masse wird kalt gestellt. Anders als beim Purple One gibt es keine separate Karamellfüllung. Zutatenmengen und fertige Abmessungen fehlen im Bericht.
Rebecca Clark · · 6 Fotos
XXXL-Weihnachtsbaumstamm
Das Team listet 80 Eier und setzt 16 Biskuitplatten mit Aprikosenkonfitüre und Schokoladenglasur zusammen. Die fertige Rolle wird mit 1 m Länge und 19,25 kg angegeben. Gegenüber der Waffelrolle bedeutet das viel Back- und Rollarbeit; der Bericht zeigt den Aufbau, nennt aber weder Ofentemperatur noch gesamte Projektdauer.
Andy Taplin, Barnaby Firth, Helen Waring, Laura Boyes, Nicola Adams and Simon Robinson · · 11 Fotos
„Colossal Caramel XMas Log“
Waffeln und Karamell bilden den Kern; auf der Einkaufsliste stehen 800 g Schokolade, außen kommen geröstete Kokosraspeln hinzu. Die Beteiligten kauften versehentlich ungesüßte statt gezuckerter Kondensmilch, gaben zum Andicken Zucker dazu und reparierten den Waffelaufbau nach dem Wenden. Interessant sind Konstruktion und Rückschläge, nicht eine verlässlich ausgearbeitete Karamellrezeptur.
Steph Brewood · · 7 Fotos
Riesiger Lebkuchenjunge
Die Klasse 3 fertigte einen 110 cm großen Lebkuchenjungen und verachtfachte dafür ein Grundrezept für zwölf kleine Figuren. Vierundzwanzig Kinder arbeiteten in Gruppen; der Papierumriss wurde in zehn ofengerechte Teile zerlegt, mit Eiweißspritzglasur verbunden und mit ausgerolltem Fondant bekleidet. Die dokumentierten Zutaten und Schritte helfen, Backportionen, Platzbedarf und Verzierung zu vergleichen.
Cathy Rutherford · · 13 Fotos
„Gingerbread Chav“
Janes 20 Zoll große Figur passte nicht auf ihre Backbleche. Deshalb teilte sie die nach eigener Papierschablone ausgeschnittene Form vor dem Backen in zwei Hälften. Mütze und Verzierungen prägen die Figur. Der Bericht nennt ein Rezept von Delia Smith, gibt dessen Zutatenmengen aber nicht wieder: hilfreich zur Blechplanung, kein vollständiges Rezept auf dieser Seite.
Jane Langdon · · 11 Fotos
Lebkuchenmann
Kopf, Arme, Rumpf und Beine wurden auf einem Couchtisch zusammengesetzt und am nächsten Tag mit Marzipan, Schokolade und Kokos verziert. Die Beteiligten verdoppelten die Ausgangsmischung, korrigierten einen Messlöffelfehler durch Zugaben und bekamen die gebackenen Teile kaum vom Blech. Die endgültigen Mengen bleiben unklar; Verzierung und Handhabungsprobleme bieten den nützlichen Vergleich.
Hayley Clough · · 6 Fotos
3D-Lebkuchenkirche
Vier Wände und zwei Dachteile machen aus Lebkuchen ein stehendes Bauwerk. Daniel beschreibt Teig, Schablonen und einen zweiten Ofendurchgang, in dem zerstoßene Hartbonbons in den Fenstern schmelzen. Geschmolzene Schokolade verbindet die abgekühlten Teile; der Bericht warnt jedoch vor dem Einsturz außerhalb des Kühlschranks. Die Verbindungen zählen ebenso wie die bunten Fenster.
Daniel Burne · · 10 Fotos
„Giant Yummy Money“
Steven kaufte acht 400-g-Tafeln Schokolade und fertigte drei Münzen, laut Bericht mit jeweils mehr als 1 kg Schokolade. Ein Keksdosendeckel diente als Form; Schmelzen in einer kleinen Schüssel, Porträtverzierung und Alufolienverpackung wurden wiederholt. Eine separate Füllung oder ein Biskuit entfällt, mehrere Arbeitsdurchgänge und erhebliches Gewicht bleiben trotzdem.
Steven Dick · · 10 Fotos
Dies sind archivierte Versuche, keine Verkaufsangebote oder neu getesteten Rezepte. Alle zehn Projekte lagen bei Schließung der Abstimmung über 74%: Das zeigt Leserreaktionen, nicht Schwierigkeit oder Zuverlässigkeit. Die Originalberichte enthalten die jeweiligen Zutaten, Fotos und Einschränkungen. Zeitaufwand und damalige Kosten sind keine Zusage für einen neuen Versuch.