„Colossal Caramel XMas Log“
Ein riesiger Tunnock’s Caramel Log fürs Büro zu Weihnachten
Über dieses Projekt
Waffeln, mit selbst gekochtem Karamell aus Kondensmilch geschichtet, mit Milchschokolade übergossen, mit gerösteten Kokosraspeln bestreut und in Goldpapier verpackt.
Archivzusammenfassung aktualisiert
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Was im Originalbericht steht
Diese Hinweise unterscheiden das dokumentierte Ergebnis von Mengen oder Einstellungen, die im Bericht fehlen. Jeder Quellenlink führt zur entsprechenden Textstelle.
- Zwei junge Berufstätige wollten ihrem Büro einen Weihnachtsstamm schenken, indem sie einen Tunnock’s Caramel Log aufmotzten, nachdem Helfer nördlich der Grenze ein Original beschafft hatten. Die Zutaten waren 3 Dosen Kondensmilch ohne Zucker für 1 £, versehentlich statt gezuckerter gekauft, 6oz Stork und 6oz Zucker plus extra zum Andicken des Karamells, 4 Packungen Waffeln für 1,40 £, 800g Schokolade für 1,84 £, eine Tüte Kokosraspeln für 75p und Goldpapier für 75p, irgendwo um die 7 £. Ein ganzer Topf Karamell wurde nach einem schottischen Familienrezept gemacht und ewig gerührt, um die dünne Milch anzudicken; die Waffeln wurden überlappend zu einem Sandwich geklebt, für die Stabilität, und bekamen ein paar Minuten zum Festwerden, mit mehr Karamell für Reparaturen, nachdem alles beim Wenden auseinanderfiel. Die Kokosraspeln wurden in einer Pfanne geröstet, geschmolzene Vollmilchschokolade über den Stamm geschwappt und allseitig großzügig mit Kokos bestreut, und eine riesige Goldverpackung von zwei Ingenieurinnen zusammengebastelt, die das Skalieren schwerer fanden als gedacht. Quelle 1 · Quelle 2 · Quelle 3 · Quelle 4 · Quelle 5 · Quelle 6 · Quelle 7 · Quelle 8 · Quelle 9
Notizen des Autors
Ausgewählte Abschnitte aus dem Originalbericht. Mengen können sich auf Einkäufe, Versuche oder das fertige Ergebnis beziehen. Der Link führt zum vollständigen Zusammenhang.
3 Dosen ungezuckerte (NICHT dasselbe wie gezuckerte, Becky!) Kondensmilch = 1 £ 6 oz Stork-Margarine 6 oz Zucker (plus etwas extra, um das lästige Karamell anzudicken) 4 Packungen Waffeln 1,40 £ 800 g Schokolade = 1,84 £ Eine Tüte Kokosraspel 75 Pence Ein paar Tunnock’s Caramel Logs Goldpapier 75 Pence
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Der Originalbericht
Zwei junge Berufstätige (!) beschließen, ihrem fleißigen Büro einen Weihnachts-Baumstamm zu spendieren, den es nie vergessen wird. Insgeheim hegen sie den Wunsch, den großartigsten Snack der Menschheitsgeschichte in XXL nachzubauen – einen Tunnock’s Caramel Log, den schottischen Waffelriegel mit Karamell, Schokolade und Kokos.
Das Schwierigste war, ein klitzekleines Original als Vorlage aufzutreiben – gibt’s die Dinger südlich der Grenze überhaupt zu kaufen? Zahlreiche Handlanger wurden ins Land von Porridge und The Proclaimers entsandt – und siehe – ein Handlanger kehrte triumphierend zurück und brachte die ersehnte Beute. Der Riesen-Snack konnte STARTEN!
Die Zutaten:
3 Dosen ungezuckerte (NICHT dasselbe wie gezuckerte, Becky!) Kondensmilch = 1 £
6 oz Stork-Margarine
6 oz Zucker (plus etwas extra, um das lästige Karamell anzudicken)
4 Packungen Waffeln 1,40 £
800 g Schokolade = 1,84 £
Eine Tüte Kokosraspel 75 Pence
Ein paar Tunnock’s Caramel Logs
Goldpapier 75 Pence
Wir schätzen die Gesamtkosten auf irgendwas um die 7 £, Präzision in der Küche ist nicht gerade unsere Stärke.
Zuerst – Karamell – nach einem altehrwürdigen traditionellen schottischen Rezept – danke, Becs Mama – haben wir einen ganzen Topf Karamell gekocht. Es gab ein kleines Problem – es war die falsche Milch gekauft worden, verflucht seien Becky und ihr Kurzzeitgedächtnis. Tapfer kämpften wir uns über einem heißen Kessel weiter und dickten die verfluchte, flüssige Kondensmilch an. Wir rührten ewig und sahen dabei aus wie die Hexen aus diesem schottischen Stück (minus eine), und am Ende wurde unser Hokuspokus belohnt. Das Karamell war fertig.
Wir ließen das Karamell etwas abkühlen und machten uns derweil an den Waffelkern – ein simples Waffel-Karamell-Sandwich. Wir beschlossen, die Waffeln überlappend zu schichten, um für statische Stabilität zu sorgen. Nach viel Kleberei war unser verlockender Waffelkern fertig. Wir gaben dem ganzen Werk ein paar Minuten, um abzukühlen und zusammenzukleben, weil wir befürchteten, es könnte beim Umdrehen auseinanderfallen. Eine Befürchtung, die sich als völlig berechtigt erwies – aber nichts, was ein bisschen mehr Karamell nicht in den Griff bekommen hätte. Frankensteins von Tunnock’s inspiriertes Monster lebte.
Während das Biest abkühlte, wurden die Kokosraspel in einer Pfanne geröstet und zum Abkühlen beiseitegestellt.
Nachdem wir genug Milchschokolade geschmolzen hatten, um Loch Ness damit zu füllen, ging es ans Draufschwappen. Als die Waffel einigermaßen gleichmäßig bedeckt war, haben wir großzügig Kokos drübergestreut; als alle Seiten fertig waren, traten wir einen Schritt zurück und bewunderten die Früchte unserer Arbeit. Wunderschön. Ein Meisterwerk der Riesen-Snack-Kunst. Ein Beweis dafür, was man an einem einzigen Sonntagnachmittag schaffen kann.
Während unser Baby noch ein letztes Mal ruhen und zusammenkleben durfte, nahmen wir uns vor, eine Monster-Verpackung zu basteln – man sollte meinen, zwei Ingenieursköpfe kriegen eine simple Maßstabsaufgabe hin, aber da irrt man sich leider. Nach viel Pfuscherei lag das Biest schlummernd in seiner riesigen Goldpapierhülle. Becky und ich zogen uns zurück, um den Glühwein auszutrinken und uns zu fragen, was die Leute im Büro wohl von dem Geschenk halten würden, das wir so liebevoll für sie gemacht hatten.
