Riesige Clarnico Mint Cream

Zutaten

1 kg Puderzucker – 1,20
100ml Double Cream (fettreiche Sahne) – 0,40
2 Eiweiß – 0,80
Seidenpapier – 1,50
Pfefferminzextrakt (10ml) – 0,60
Preis – 4,50

Zubereitung

So beschäftigst du deine Nichte und deinen Neffen an einem verregneten Samstagnachmittag!

1. 2 Eier trennen und das Eiweiß aufheben (aus dem Eigelb gibt es zum Abendessen Rührei).

2. 1kg Puderzucker in eine Schüssel geben, Eiweiß und Pfefferminzextrakt hinzufügen und alles verrühren. Möglichst weder die Küche noch einander mit einer feinen Zuckerschicht überziehen.

3. Die Sahne nach und nach zugeben, bis eine dicke Paste entstanden ist.

4. Die Paste in eine Springform (8,5″/22cm) geben und gleichmäßig festdrücken.

5. Für ein professionelles Ergebnis mit einem Fondantglätter glätten.

6. Bis zum Festwerden in den Kühlschrank stellen (mindestens 1 Stunde).

7. In weißes Seidenpapier mit zusätzlichen grünen Seidenpapierstreifen wickeln.

8. Einem ahnungslosen Gast servieren (dessen Lieblingssüßigkeiten … Clarnico Mints sind!).

9. Bei Kindern und Menschen, die leicht einen Zuckerschub bekommen, kleine Portionen servieren.