„Brownietastic“
Ein riesiger doppelstöckiger Brownie mit Süßigkeiten
Zutaten:
800 g Butter
800 g dunkle Schokolade
200 g Milchschokolade
12 mittelgroße Eier
1 kg Zucker
450 g gesiebtes Weizenmehl
2 TL Salz
2 TL Vanilleessenz
2 EL Backpulver
Dazu ein paar Leckereien für die Füllung und die Deko der Brownies: Ich habe Mars-Riegel, Marshmallows, Fudge-Stangen, Karamell-, Minz- und Knisterbrause-Riegel genommen, für eine echte Geschmacksexplosion.
Geschätzte Kosten: ab 12 £ aufwärts (je nachdem, was du alles in deinen Brownie packen willst!)
Schritt 1: 800 g Butter und 800 g dunkle Schokolade zusammen schmelzen.
Schritt 2: 12 mittelgroße Eier mit 1 kg Zucker schlagen, bis die Masse hell und luftig ist. Etwa 8 Minuten mit dem Handmixer sollten nach dem Backen eine schöne rissige, blättrige Brownie-Oberfläche ergeben.
Schritt 3: Die Butter-Schokoladen-Masse in die Ei-Zucker-Masse gießen und unterheben, bis alles vermischt ist. 450 g gesiebtes Weizenmehl, 2 TL Salz, 2 TL Vanilleessenz, 2 EL Backpulver und die Leckereien dazugeben, mit denen du den Brownie vollpacken willst. (An dieser Stelle musste ich die riesige Teigmenge auf zwei Schüsseln verteilen, weil ich keine einzelne Schüssel hatte, die groß genug war.)
Schritt 4: Backbleche mit Backpapier auslegen, den Teig hineingießen und etwa eine Stunde bei 160 backen. Danach aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. (Nach der Hälfte der Backzeit musste ich die Oberseite mit Alufolie abdecken, damit der Brownie nicht verbrennt!)
Schritt 5: 100 g Milchschokolade mit einer Handvoll Marshmallows und mehreren Fudge-Riegeln schmelzen. Mit dieser klebrigen Masse werden die zwei Browniehälften verbunden.
Schritt 6: Den essbaren Glibber auf einem der Brownies verstreichen und den anderen daraufsetzen. (Ich versichere dir, Geruch und Geschmack sind viel besser, als es aussieht!)
Schritt 7: Die übrigen 100 g Milchschokolade schmelzen und damit die restlichen Leckereien oben auf den Über-Brownie kleben. Die letzten paar Tropfen Schokolade über den Brownie träufeln.
Schritt 8: Eine schöne Tasse Tee machen, entspannen und genießen! Warm oder kalt köstlich.
