“Sumo Sushi”
锅模压出的巨型寿司塔
材料：
3kg 米
500g 鲑鱼鱼柳
170g 蟹肉
2 根黄瓜
3 个甜椒
10 张寿司海苔（海藻片）
70ml 味醂
100g Gari（腌姜）
150ml 醋
芥末酱
3 汤匙白糖
2 茶匙盐
酱油
耗时：3 小时
花钱买好寿司材料后，先煮饭——够喂饱一个日本小村庄的量。
煮饭时，找手边最大的刀切蔬菜。别忘了把“传统日本枕套”系在头上。
米煮到发黏，盖上保鲜膜，放凉。
要让米饭口感合适，就把醋、糖和盐放锅里加热成寿司醋，离火后加入味醂。
把寿司醋拌进米饭。希望米饭现在够黏，能堆一座寿司塔。
找一口形状适合做寿司的锅，铺上一整张保鲜膜，开始往里压米饭。
锅里松松装到一半时，在中央挖洞，塞进黄瓜、甜椒和蟹肉。再继续加米饭（希望你煮得够多）。边压边再添些美味蟹肉。
给寿司“理个发”，修到能在盘上放平。
边装边把饭压紧，直到堆到锅沿；想象在海滩堆沙堡。我们只好下狠心拆掉心爱锅子的手柄，才能把它翻到盘上。
把这座沙堡寿司翻到盘上，慢慢抬起锅，同时让寿司助手抓住保鲜膜。
把海苔剪成合适宽度的条，用手指沾水接好，拼成长带。包住寿司（别太紧，海苔受潮会收缩），末端再沾水粘合。
顶上放一块新鲜鲑鱼排。我们的 Sumo Sushi 还生出了不争气的小孩。
别忘了配菜：芥末酱、腌姜 Gari 和酱油。这顿饭配得上最伟大的相扑选手。
制作视频！
