“Giant Fruit Pastille (with video!)”
献给 Henry 十八岁生日的巨型水果软糖
一天，我们和朋友浏览 Pimp That Snack，爱吃 Fruit Pastille 的
朋友 Henry 提议，做一颗巨型的
Fruit Pastille 多好。正好他快过生日，我和朋友 Alistair
决定做一颗巨型软糖，庆祝他的 18 岁生日。
要做巨型 Fruit Pastille，你需要：
24 包果冻（我们买 Tesco 平价草莓果冻，每包价格 12p，
真便宜！）
1kg 果酱专用糖。£2.50
一口大锅。
一只可架在大锅上的 Pyrex 耐热碗。
一只像 Fruit Pastille 的大碗，直径约 22cm、深 10cm。
总花费：£5.38
先把果冻掰成小块，放进
Pyrex 碗里；一次装不下全部果冻，所以我们分
两次融化。
在锅里加足够的水，让 Pyrex 碗底能接触
到水，然后放上炉台。水沸腾后，把
果冻碗架在锅上，调小火，免得水
从锅里喷出来。果冻会开始融化，要加快进度
可以添一点沸水，但别太多，要让
果冻尽可能浓。
果冻融好后，
倒进软糖模具；为了避免弄得到处都是，我们在室外
倒。
第一碗：
第二碗：
让果冻凝固一夜。凝固后，它的
黏稠度和一包果冻相同，体积却是 24 倍！！
要从碗里把整块果冻取出来确实相当困难。我们先把
碗坐进一些沸水，稍微融化边缘，
再用钝刀沿着果冻边缘推一圈，翻转
倒扣、摇晃。果冻开始松动，却形成了
真空吸力，于是又沿边缘划刀，这次让
果冻倒扣着，好让空气进去。它发出不雅声音，
我最后用手一推，终于扑哧一下滑出来。
把整块果冻从模具里取出来后，接下来只需要给这块巨型果冻
裹上果酱专用糖。这种糖有结晶颗粒，
外观正像 Fruit Pastille 的砂糖外层。
这就是我们的巨型 Fruit Pastille，足有 8 英寸。它大概
够吃一整年，因为每次只能咬下一小块。
Alistair 还为 Henry 做了视频，记录制作过程。里面有
有趣的法语音乐和随手插入的《The Fast Show》台词，因为音乐
不够长（别问柴郡猫装扮是怎么回事！）。如对音乐版权或音效有疑问，请联系 Pimp Daddy！
这是 Pimp That Snack 的第一部视频作品，希望以后还有更多！
到 YouTube 看原版视频并留言：
