« Tyrannosaurus Toffee Crisp »

Ingrédients :
Chocolat 1,50 £
Farine 0,31 £
Rice Krispies 0,99 £
Beurre 0,53 £ x3
sucre en poudre 0,77 £
sucre glace 0,58 £
Werther’s Originals (version caramels mous) 3,00 £
cacao en poudre 1,57 £
un paquet de Toffee Crisp Biscuits (à des fins de recherche et pour garder le moral) 0,92 £

Par une chaude journée ensoleillée dans le Kent, quatre amies faisaient face à un dilemme : quel était le dessert idéal pour clore un barbecue d’été de plus de vingt personnes ? La réponse était évidemment une énorme barre Toffee Crisp Biscuit ! Après nous être fait surprendre par le père d’une amie, assises près des caisses en train de manger les biscuits, nous avons décidé qu’il était temps de rentrer et de nous attaquer pour de bon à notre création géante. Nous avions vraiment assez faim, alors nous nous sommes arrêtées au McDonalds en route (mais c’est une autre histoire).

Nous avons commencé par fabriquer ce qui distingue l’objet de notre désir XXL d’un Toffee Crisp tout ce qu’il y a de plus banal : le biscuit. Ces petites boules de bonheur ont été faites tout simplement en mélangeant sucre, beurre et farine dans les proportions 1:2:3 à l’aide d’un robot Kenwood d’une classe folle. Une fois que nous avions beaucoup trop de pâte, nous l’avons roulée en boules, mises au four environ 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Nous ne sommes pas du genre à gaspiller, alors nous avons transformé le reste de la pâte en un cookie géant aux pépites de chocolat, qui a fait office d’en-cas bien mérité en pleine création.

Ensuite, il fallait recréer le drôle de cœur façon truffe qui fait d’un Toffee Crisp autre chose qu’une simple barre de riz soufflé au chocolat. Nous avons décidé de faire fondre un paquet de chocolat au micro-ondes et de le mélanger avec de la farine, du cacao en poudre, du sucre et du beurre. Le résultat était pour le moins inquiétant : on aurait dit une sorte de viande hachée, peut-être du bœuf. Paniquées, nous avons ajouté du sucre glace, et même si ça ressemblait toujours à de la viande hachée, c’était plus facile à manier. Nous avons mis quelqu’un au défi de goûter et, à notre grande surprise, c’était proche du cœur d’un Toffee Crisp, alors nous avons gardé ça. La dernière étape de la garniture consistait à ajouter des tonnes de Rice Krispies et les boules de biscuit préparées plus tôt (à la Blue Peter, l’émission jeunesse de la BBC).

Par chance, nous avions un moule qui avait vaguement la forme d’un Toffee Crisp, alors nous nous en sommes servies pour notre création. En filles raisonnables, nous l’avons tapissé de papier sulfurisé pour éviter une catastrophe XXL. Après avoir fait fondre les Werther’s Originals au micro-ondes, nous en avons versé une couche d’environ un demi-pouce d’épaisseur dans le moule. Nous avons mangé le reste. À ce stade, nous avons mis le moule au frigo pour que cette douceur caramélisée prenne.

Une fois le caramel bien solide, nous avons ajouté la garniture façon viande hachée et l’avons tassée. Après avoir répété la stratégie du frigo, nous l’avons recouverte d’une couche de délicieux chocolat fondu. Cette fois, direction le congélateur. Du XXL de haut vol.

Nous avons toutes retenu notre souffle quand le moment de vérité est arrivé. Entre-temps, nous avions récupéré deux ados affamés qui avaient englouti tout notre cookie (voir plus haut). Ils étaient aussi inquiets que nous pour le bien-être de notre création, car il était maintenant temps de la sortir de la matrice qu’était le moule. Nous avons passé un couteau sur le pourtour, posé une planche dessus, retourné le tout et prié. Manifestement, l’un des dieux que nous avions priés existait, car nous avons réussi à libérer notre création sans la moindre fissure. Ce fut un moment émouvant pour l’équipe, et nous avons dû prendre une minute pour nous asseoir et admirer notre bébé.

Il lui manquait toutefois une dernière touche : l’enrobage en chocolat. Si le dessous avait déjà une bonne couche de bonheur cacaoté, le reste avait froid sans sa chaude veste de chocolat. Nous avons fait fondre encore du chocolat, l’avons versé sur notre création et lissé avec soin. Il ne restait plus qu’un dernier passage au congélateur, et la création géante était terminée.

Pour la vue en coupe obligatoire, nous avions quelque peu sous-estimé la solidité de notre création. Il a fallu un couteau XXL pour percer l’intérieur coriace, et nous avons donc fendu notre création en deux, un peu sauvagement, avec un couperet à viande.

Naturellement, la création a fait un tabac au barbecue, mais nous étions toutes trop repues pour la manger en entier, vu que nous avions grignoté les ingrédients tout l’après-midi. Nous en avons quand même mangé la moitié, et c’était bon, promis.