Fruit Pastille géante (avec vidéo !)
Un jour, en parcourant Pimp That Snack avec des amis, nous avons entendu Henry, grand amateur de Fruit
Pastilles, dire qu’il serait formidable de fabriquer une
Fruit Pastille géante. Son anniversaire approchait : mon ami Alistair et moi
avons décidé d’en faire une pour ses 18 ans.
Pour fabriquer une Fruit Pastille géante, il vous faudra :
24 paquets de gelée (nous avons pris de la gelée à la fraise Tesco Value, à 12 pence le
paquet !)
1 kg de sucre spécial confitures. 2,50 £
Une grande casserole.
Un bol Pyrex posé sur la casserole.
Un grand bol en forme de pastille, d’environ 22 cm de diamètre et 10 cm de profondeur.
Coût total : 5,38 £
Commencez par casser les paquets de gelée en cubes et placez-les dans le
bol Pyrex ; nous n’avons pas pu mettre toute la gelée d’un coup, alors nous avons fini par faire
deux séances de fonte.
Remplissez la casserole d’assez d’eau pour que le fond du bol Pyrex trempe dans
l’eau, puis mettez-la sur le feu. Une fois l’eau bouillante, posez le
bol de gelée sur la casserole et baissez le feu pour éviter que l’eau
ne jaillisse hors de la casserole. La gelée va commencer à fondre ; pour l’aider,
vous pouvez ajouter un peu d’eau bouillante, mais pas trop : il faut
que la gelée soit aussi concentrée que possible.
Une fois la gelée fondue,
versez-la dans le moule à pastille ; nous l’avons fait dehors pour éviter un horrible
bazar.
Premier bol :
Deuxième bol :
Laissez la gelée prendre toute la nuit. Une fois prise, elle aura la même
consistance qu’un paquet de gelée, mais en 24x plus gros !!.
Le démoulage était difficile. Nous avons commencé par
poser le bol dans de l’eau bouillante, ce qui a légèrement fondu les bords.
Nous avons passé un couteau non tranchant autour de la gelée, retourné le bol
et l’avons secoué. La gelée commençait à sortir, mais un effet de ventouse s’était
formé. Nous avons repassé le couteau sur le côté, cette fois avec la
gelée à l’envers pour laisser sortir l’air. Elle a commencé à faire des bruits grossiers et,
d’une dernière poussée de la main, elle est sortie avec un gros bruit de succion.
Une fois la gelée démoulée, il ne reste plus qu’à l’enrober
de sucre spécial confitures. Ce sucre est cristallisé et donne donc
exactement l’aspect de l’enrobage sucré d’une Fruit Pastille.
Et voilà comment nous avons fabriqué une Fruit Pastille géante, de 8 pouces en tout. Elle
vous durera sans doute toute l’année : on ne peut en manger qu’une bouchée à la fois.
Alistair a fait une vidéo pour Henry, qui retrace la fabrication. Elle contient
de la musique française intéressante et des répliques du Fast Show prises au hasard, parce que la bande
son n’était pas assez longue (ne demandez pas pour le costume de Chat du Cheshire !). Si quelqu’un a un problème de droits d’auteur sur la musique ou les effets sonores, merci de contacter le Pimp Daddy !
C’est la première création géante en vidéo de Pimp That Snack, et nous espérons en voir beaucoup d’autres à l’avenir !
Voir la vidéo originale et ses commentaires sur YouTube :
