« Beastly Beuno »
Un Kinder Bueno géant fait maison
À propos de cette création
Des arches de gaufrette façonnées sur un rouleau à pâtisserie, fourrées de crème aux noisettes, enrobées de chocolat et décorées d’un quadrillage de chocolat noir.
Résumé de l’archive mis à jour
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Ce que précise le récit original
Ces notes distinguent le résultat décrit des quantités ou réglages que le contributeur ne précise pas. Chaque lien renvoie au passage d’origine.
- La liste de la gaufrette : beurre, sucre en poudre, blancs d’œufs, lait, farine et extrait de vanille sans quantités ; le reste, 1 grande tablette de chocolat, un peu de chocolat noir, des noisettes hachées, de la crème, du beurre et un Kinder Bueno pour l’inspiration. Une recette de gaufrette basique trouvée sur internet a été étalée finement et drapée sur un rouleau à pâtisserie pour les arches, cuite avec la base plate dans un four assez chaud pendant environ 20 minutes, et s’est révélée plus proche du biscuit que de la gaufrette. Les ponts entre les arches ont été faits avec le reste de pâte collé à l’œuf battu, et la garniture était un mélange de noisettes hachées, de crème, de sucre et de beurre passé au congélateur ; une spatule trempée dans l’eau bouillante a décollé le chocolat des surfaces dures. La barre finie mesurait 33 cm contre 11 cm pour l’originale. Source 1 · Source 2 · Source 3 · Source 4 · Source 5 · Source 6 · Source 7 · Source 8
Notes de l’auteur
Extraits du récit original. Les quantités peuvent concerner les achats, les essais ou le résultat final ; suivez le lien pour lire le contexte complet.
Pour la partie gaufrette : Beurre Sucre en poudre Blancs d’œufs Lait Farine Extrait de vanille
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Le premier obstacle de cette création XXL a été de trouver comment construire les arches si essentielles du Kinder Bueno… Bien des outils (comme le papier aluminium) ont essayé et échoué à relever le défi, quand soudain mon regard est tombé sur… le rouleau à pâtisserie ! que j’avais utilisé un peu plus tôt… J’ai décrété que les rouleaux à pâtisserie résistaient au four et j’ai drapé mes morceaux de gaufrette…
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5) Et le voici dans toute sa gloire… Je crois que la photo parle d’elle-même… Le Kinder Bueno fait un chétif 11 cm… Le Beastly Beuno, lui, culmine à 33 cm, rien que ça
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Le récit original
Le Kinder Bueno, c’est une merveille à avoir dans sa poche… mais un jour je me suis dit : est-ce que ce ne serait pas encore plus merveilleux s’il durait juste un petit peu plus longtemps… ? Alors, avec encore 3000 mots de mémoire à écrire et du temps à perdre, c’était parti…
Ingrédients :
Pour la partie gaufrette :
Beurre
Sucre en poudre
Blancs d’œufs
Lait
Farine
Extrait de vanille
Pour tout le reste :
1 grande tablette de chocolat
Un peu de chocolat noir
Noisettes hachées
Crème
Beurre
Un Kinder Bueno pour l’inspiration
1) Une recette de gaufrette basique a été dénichée sur Internet, préparée et étalée assez finement…
Le premier obstacle de cette création XXL a été de trouver comment construire les arches si essentielles du Kinder Bueno… Bien des outils (comme le papier aluminium) ont essayé et échoué à relever le défi, quand soudain mon regard est tombé sur… le rouleau à pâtisserie ! que j’avais utilisé un peu plus tôt… J’ai décrété que les rouleaux à pâtisserie résistaient au four et j’ai drapé mes morceaux de gaufrette dessus… La base rectangulaire a ensuite été étalée et les deux éléments sont partis au four (assez chaud… pendant, ooh, 20 minutes ?)
2) Pendant ce temps, je dégainais le cho-co-lat et le faisais fondre
3) Une fois la base de gaufrette prête, je l’ai introduite dans un environnement sous zéro pendant environ 10 minutes, j’ai étalé le chocolat dessus et je l’ai remise au congélateur… À ce stade, je dois préciser… que la recette de « gaufrette » ressemblait en fait plutôt à une recette de biscuit… Internet a donc menti… mais que voulez-vous ? J’avais déjà investi beaucoup trop d’amour là-dedans… impossible de faire marche arrière…
4) Et maintenant, mes amis, voici le nœud de cette aventure XXL… comment allais-je construire les jonctions en forme de pont entre chaque arche ?? Après mûre réflexion, délibération et consultation, il a été décidé d’utiliser encore de la pâte pour relier les arches déjà cuites… avec un peu d’œuf battu en guise de colle et beaucoup de délicatesse… Il y avait des photos, mais je crois que mon appareil n’a pas supporté l’intensité du moment et les a effacées en signe de protestation… Une fois la partie arches cuite, elle a été congelée, sortie, noyée sous le chocolat… puis remise au congélateur… puis du chocolat noir fondu a servi à dessiner le quadrillage sur le dessus… retour au congélateur
Pendant ce temps, au ranch… j’ai concocté l’essense (ça s’écrit comme ça ?) du Bueno en mixant noisettes hachées, crème, sucre et beurre, puis en mettant le tout au congélateur… Encore une fois, il y avait des photos… (si, si, je vous jure)… mais tant de beauté, c’était trop pour l’appareil photo *snif*
Les arches, désormais solides, sont donc sorties du congélateur… petit conseil : une spatule plongée dans une eau à température d’ébullition, c’est une merveille pour décoller du chocolat des surfaces dures.
Elles ont été retournées et remplies de délice aux noisettes… Les arches ont ensuite été posées sur la base… et encore du chocolat a servi de colle *ouf* retour au congélateur… 15 minutes plus tard… l’excédent sur les bords a été éliminé (miam) et… oui, retour au congélateur…
5) Et le voici dans toute sa gloire… Je crois que la photo parle d’elle-même… Le Kinder Bueno fait un chétif 11 cm… Le Beastly Beuno, lui, culmine à 33 cm, rien que ça
6) L’indispensable vue en coupe… Essayez donc de lécher ses ondulations… GRR…
