«Giant Fruit Pastille (with video!)»
Un caramelo Fruit Pastille gigante documentado en vídeo
Sobre este proyecto
Veinticuatro paquetes de gelatina y azúcar forman una pastilla de fruta de 8 pulgadas.
Resumen del archivo actualizado
Leer el relato original y ver las fotografías ↓
Notas del autor
Pasajes seleccionados del relato original. Las cantidades pueden referirse a compras, pruebas o al resultado final; sigue el enlace para leer el contexto completo.
viértela en el molde de pastilla. Nosotros lo hicimos fuera para evitar un desastre. Primer bol:
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24 paquetes de gelatina (usamos gelatina de fresa Tesco Value a 12p por paquete). 1kg de azúcar para conservas: £2.50 Una cacerola grande. Un bol Pyrex que pueda colocarse encima de la cacerola. Un bol grande con forma de pastilla, de unos 22cm de diámetro y 10cm de profundidad.
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Fruit Pastille gigante: receta del archivo
Resumen del relato original de Alistair y John, publicado el 2006-06-20. Las cantidades y el método son los del relato; no se ha realizado una nueva prueba de cocina.
Ingredientes indicados
- 24 paquetes de gelatina de fresa (los autores usaron la marca blanca de Tesco a 12 peniques el paquete)
- 1 kg de azúcar para conservas
- Una olla grande y un cuenco de Pyrex que se apoye encima
- Un cuenco grande con forma de pastilla, de unos 22 cm de diámetro y 10 cm de profundidad
El relato cuenta la gelatina por paquetes y no da el peso del paquete; la etiqueta en la fotografía de los ingredientes no es lo bastante legible para añadirlo. El coste total se dio como 5,38 £ y la pastilla terminada como de 8 pulgadas. El relato enlaza además un vídeo de YouTube de la elaboración.
Método descrito
- Partir la gelatina en cubos y ponerlos en el cuenco de Pyrex; a los autores no les cabía toda y la fundieron en dos tandas.
- Poner en la olla agua suficiente para que la base del cuenco quede dentro y llevarla a ebullición, colocar el cuenco encima y bajar el fuego para que el agua no salpique. Añadir un poco de agua hirviendo para ayudar a fundir la gelatina, pero no demasiada: debe quedar lo más concentrada posible.
- Una vez fundida, verter la gelatina en el molde de pastilla; los autores lo hicieron fuera para no ensuciar, un cuenco tras otro.
- Dejar cuajar toda la noche. Para desmoldar, apoyar el cuenco en agua hirviendo para fundir ligeramente los lados, pasar un cuchillo romo por el borde, dar la vuelta al cuenco y sacudir; si el vacío lo retiene, pasar de nuevo el cuchillo para que entre aire.
- Rebozar toda la gelatina en azúcar para conservas, cuyos cristales grandes dan el aspecto del recubrimiento de azúcar original.
Guías del archivo · Explorar proyectos
El relato original
Un día, mientras mirábamos Pimp That Snack con amigos, nuestro amigo Henry, al que le encantan las Fruit Pastilles,
sugirió que estaría bien hacer una
Fruit Pastille gigante. Como se acercaba su cumpleaños, Alistair y yo
decidimos preparar una para sus 18 años.
Para hacer una Fruit Pastille gigante necesitarás:
24 paquetes de gelatina (usamos gelatina de fresa Tesco Value a 12p por
paquete).
1kg de azúcar para conservas: £2.50
Una cacerola grande.
Un bol Pyrex que pueda colocarse encima de la cacerola.
Un bol grande con forma de pastilla, de unos 22cm de diámetro y 10cm de profundidad.
Coste total: £5.38
Empieza cortando los bloques de gelatina en dados y poniéndolos en el
bol Pyrex. No cabían todos a la vez, así que tuvimos que fundirlos
en dos tandas.
Llena la cacerola con agua hasta que el fondo del bol Pyrex quede sumergido
y ponla al fuego. Cuando el agua hierva, coloca encima el bol con gelatina
y baja el fuego para que el agua no salga a borbotones
de la cacerola. La gelatina comenzará a fundirse. Para ayudarla,
puedes añadir un poco de agua hirviendo, pero no demasiada: queremos
que quede lo más concentrada posible.
Una vez fundida la gelatina,
viértela en el molde de pastilla. Nosotros lo hicimos fuera para evitar
un desastre.
Primer bol:
Segundo bol:
Deja cuajar la gelatina toda la noche. Cuando esté lista tendrá la misma
consistencia que la de un paquete, ¡pero será 24x más grande!
Sacarla del bol fue difícil. Empezamos
poniendo el bol un rato en agua hirviendo para fundir ligeramente los lados.
Después pasamos un cuchillo sin filo por el borde, le dimos
la vuelta y lo sacudimos. Empezó a salir, pero se había formado
un vacío; volvimos a pasar el cuchillo por un lado, esta vez
con la gelatina boca abajo para dejar entrar aire. Hizo ruidos indecorosos y,
con un último empujón de la mano, salió de golpe.
Una vez desmoldada, solo queda recubrirla
de azúcar para conservas. Sus cristales le dan
el aspecto exacto del azúcar de una Fruit Pastille.
Y así hicimos una Fruit Pastille gigante de 8 pulgadas. Probablemente
te dure todo el año: solo puedes comer un trocito cada vez.
Alistair hizo un vídeo para Henry que muestra el proceso. Incluye
música francesa interesante y citas aleatorias de The Fast Show porque la pista musical
era demasiado corta (¡no preguntéis por el disfraz del Gato de Cheshire!). Si alguien tiene algún problema de derechos musicales o efectos de sonido, que contacte con Pimp Daddy.
Es el primer vídeo de un snack gigante de Pimp That Snack; esperamos ver muchos más.
Mira y comenta el vídeo original en YouTube:
