XXL-Burrito
Ein Burrito in einer ofengroßen, selbst gemachten Tortilla
Über dieses Projekt
Eric Wilson füllt eine selbst gebackene Riesentortilla mit Rinderhack, Knoblauchbohnen, Käse, Salsa und Oliven zu einem fast eineinhalb Fuß langen Burrito.
Archivzusammenfassung aktualisiert
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Was im Originalbericht steht
Diese Hinweise unterscheiden das dokumentierte Ergebnis von Mengen oder Einstellungen, die im Bericht fehlen. Jeder Quellenlink führt zur entsprechenden Textstelle.
- Die Tortilla besteht aus Mehl, Olivenöl, Milch und Salz; die Salsa aus Tomaten, roten Zwiebeln, Koriander, Zitronensaft, Orangensaft, Pfeffer und Olivenöl; der Rest sind Kidneybohnen, Knoblauch, 1kg Rinderhack, Burrito-Gewürz, geriebener Käse, Jumbo-Oliven, saure Sahne, Avocado und Salat, für ungefähr 60 $ NZD oder 28 £. Der Burrito wurde fast anderthalb Fuß lang. Eine ofengroße Tortilla wurde gemacht und trocken gebraten, hier auf einem Backblech über dem Herd; die Bohnen wurden gekocht, dann gebraten und mit ordentlich Knoblauch und Olivenöl zerdrückt; die festen Salsa-Zutaten wurden gehackt und vermengt, mehr als nötig, weil etwa 20% schon vor dem Fertigstellen des Burritos gegessen werden; das Hack wurde mit dem Gewürz und reichlich Knoblauch gebraten. Zusammengesetzt war der Burrito zu voll, um geschlossen zu bleiben, und wurde mit einer Pfanne beschwert etwa fünf Minuten in den Ofen gegeben, mit Blick auf Überlaufendes, dann mit Guacamole, saurer Sahne und Salat vollendet. Quelle 1 · Quelle 2 · Quelle 3 · Quelle 4 · Quelle 5 · Quelle 6 · Quelle 7 · Quelle 8 · Quelle 9
Notizen des Autors
Ausgewählte Abschnitte aus dem Originalbericht. Mengen können sich auf Einkäufe, Versuche oder das fertige Ergebnis beziehen. Der Link führt zum vollständigen Zusammenhang.
Zutaten: Tortilla: Mehl, Olivenöl, Milch, Salz Salsa: Tomaten, rote Zwiebeln, Koriander, Zitronen- und Orangensaft, Pfeffer, Olivenöl Kidneybohnen Knoblauch 1 kg Rinderhack Burritogewürz geriebener Käse Jumbo-Oliven Sauerrahm Avocado Salat
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Schritt 1: Die Tortilla: Alle Zutaten zusammenmischen. Eine Tortilla in Ofengröße machen. In einer sauberen Pfanne ohne Fett ausbacken (oder, wie in unserem Fall, auf einem Backblech über dem Herd.)
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Der Originalbericht
Zutaten:
Tortilla: Mehl, Olivenöl, Milch, Salz
Salsa: Tomaten, rote Zwiebeln, Koriander, Zitronen- und Orangensaft, Pfeffer, Olivenöl
Kidneybohnen
Knoblauch
1 kg Rinderhack
Burritogewürz
geriebener Käse
Jumbo-Oliven
Sauerrahm
Avocado
Salat
Ungefähre Kosten: 60 $ NZD (28 £ GBP)
Was soll man über einen Burrito sagen, der fast eineinhalb Fuß lang ist? Es war der beste Burrito, den ich je gegessen habe. Es war mehr Burrito, als ich je gegessen habe. Es war fantastisch.
Schritt 1:
Die Tortilla: Alle Zutaten zusammenmischen. Eine Tortilla in Ofengröße machen. In einer sauberen Pfanne ohne Fett ausbacken (oder, wie in unserem Fall, auf einem Backblech über dem Herd.)
Schritt 2:
Die Bohnen vorbereiten. Wir haben sie gekocht, dann gebraten und zerdrückt. „Gesunde“ Mengen Knoblauch & Olivenöl dazugeben.
Schritt 3:
Die Salsa-Zutaten (ohne die Flüssigkeiten) klein schneiden und in einer Schüssel vermengen. Mach viel mehr, als du brauchst, denn ungefähr 20 % davon wirst du aufessen, bevor der Burrito fertig ist.
Schritt 4:
Das Hackfleisch mit Burritogewürz und reichlich Knoblauch in einer Pfanne garen.
Schritt 5:
Die Zutaten in der Tortilla anrichten. Unsere war zu vollgestopft, um von allein zuzubleiben, also haben wir sie mit einer Pfanne beschwert. Für etwa fünf Minuten in den Ofen schieben und aufpassen, dass an den Enden nichts rausläuft.
Schritt 6:
Aus dem Ofen nehmen. Guacamole, Sauerrahm und Salat dazugeben. Schlag dir den Bauch voll.
