XXL-Burrito
Ein Burrito in einer ofengroßen, selbst gemachten Tortilla
Zutaten:
Tortilla: Mehl, Olivenöl, Milch, Salz
Salsa: Tomaten, rote Zwiebeln, Koriander, Zitronen- und Orangensaft, Pfeffer, Olivenöl
Kidneybohnen
Knoblauch
1 kg Rinderhack
Burritogewürz
geriebener Käse
Jumbo-Oliven
Sauerrahm
Avocado
Salat
Ungefähre Kosten: 60 $ NZD (28 £ GBP)
Was soll man über einen Burrito sagen, der fast eineinhalb Fuß lang ist? Es war der beste Burrito, den ich je gegessen habe. Es war mehr Burrito, als ich je gegessen habe. Es war fantastisch.
Schritt 1:
Die Tortilla: Alle Zutaten zusammenmischen. Eine Tortilla in Ofengröße machen. In einer sauberen Pfanne ohne Fett ausbacken (oder, wie in unserem Fall, auf einem Backblech über dem Herd.)
Schritt 2:
Die Bohnen vorbereiten. Wir haben sie gekocht, dann gebraten und zerdrückt. „Gesunde“ Mengen Knoblauch & Olivenöl dazugeben.
Schritt 3:
Die Salsa-Zutaten (ohne die Flüssigkeiten) klein schneiden und in einer Schüssel vermengen. Mach viel mehr, als du brauchst, denn ungefähr 20 % davon wirst du aufessen, bevor der Burrito fertig ist.
Schritt 4:
Das Hackfleisch mit Burritogewürz und reichlich Knoblauch in einer Pfanne garen.
Schritt 5:
Die Zutaten in der Tortilla anrichten. Unsere war zu vollgestopft, um von allein zuzubleiben, also haben wir sie mit einer Pfanne beschwert. Für etwa fünf Minuten in den Ofen schieben und aufpassen, dass an den Enden nichts rausläuft.
Schritt 6:
Aus dem Ofen nehmen. Guacamole, Sauerrahm und Salat dazugeben. Schlag dir den Bauch voll.
