„Butterfly Bun“
Ein riesiges Schmetterlingsküchlein im selbst gefalteten Förmchen
Über dieses Projekt
Ein aus Papier gefaltetes Riesenförmchen mit Kartonkragen, darin ein stundenlang gebackener Rührkuchen, der mit Buttercreme und Puderzucker zum Butterfly Bun wird.
Archivzusammenfassung aktualisiert
Zum Originalbericht und den Fotos ↓
Was im Originalbericht steht
Diese Hinweise unterscheiden das dokumentierte Ergebnis von Mengen oder Einstellungen, die im Bericht fehlen. Jeder Quellenlink führt zur entsprechenden Textstelle.
- Der Kuchen bestand aus je 12 oz Mehl mit Backtriebmittel, Margarine und feinem Zucker mit 6 Eiern, die Buttercreme aus etwa 750 g Puderzucker mit etwa 350 g Margarine. Das Papierförmchen wurde als Kreis von 290 mm mit einem inneren Kreis von 130 mm auf A3-Papier gezeichnet, an etwa 50 Punkten markiert und strahlenförmig gefaltet; ein Kartonkragen war im Ofen unerlässlich, nachdem eine Folienstütze eingebrochen war. Der Bericht beschreibt den Kuchen selbst nur als gewöhnlichen Kuchen, bei gas mark 3 mindestens 2 Stunden unter einer Haube aus Backpapier gebacken und mit einem Zahnstocher geprüft. Das fertige Küchlein wog 3 lb 4 oz und war 8 Zoll hoch. Quelle 1 · Quelle 2 · Quelle 3 · Quelle 4 · Quelle 5 · Quelle 6 · Quelle 7
Notizen des Autors
Ausgewählte Abschnitte aus dem Originalbericht. Mengen können sich auf Einkäufe, Versuche oder das fertige Ergebnis beziehen. Der Link führt zum vollständigen Zusammenhang.
Für das GROSSE brauchten wir:
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Das kleinste Küchlein steckt in einem Mini-Muffinförmchen, das zweite ist ein normales. Das nächste entspricht etwa 11 normalen, und die große Mama dann 36 Stück. Sie wiegt 3 lbs 4 oz und ist 8 Zoll hoch.
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Der Originalbericht
Siehe da: das Bloaterfly Bun
Für das GROSSE brauchten wir:
12 oz Mehl mit Backtriebmittel
12 oz Margarine
12 oz feiner Zucker
6 Eier
1 riesiges Papierförmchen
1 große Familie ODER 1 sehr hungriger Mann
Für die Buttercreme:
ca. 750 g Puderzucker
ca. 350 g Margarine
Zuerst das Papierförmchen bauen:
Auf A3-Papier mit einem Zirkel einen Kreis von 290 mm Durchmesser zeichnen und einen kleineren Kreis von 130 mm Durchmesser. Am äußeren Rand ungefähr 50 gleichmäßig verteilte Markierungen setzen (mit dem Zirkel, eingestellt auf etwa 18,22123 mm!); gegen Ende den Zirkel etwas größer oder kleiner stellen, damit die letzte Markierung genau auf der ersten landet. Den äußeren Kreis ausschneiden. Von jeder Markierung aus direkt zur Mitte hin (also radial) vom Papierrand bis zur inneren Linie falten, und zwar immer mit derselben Papierseite nach oben. Die Falten fest drücken und das Papier nach jeder Falte wieder flach auffalten. Das Blatt umdrehen und zwischen allen ersten Falten ähnliche Falten setzen, wieder radial.
Ist das Papier vollständig vorgefaltet, Abschnitt für Abschnitt langsam zu einer Ziehharmonika zusammenlegen, bis ein schönes Kuchenförmchen entsteht. Mit der Spitze eines Cocktailspießes die inneren und äußeren Falten bis ganz nach unten ausformen.
Beim Backen braucht das Förmchen auch eine feste Stütze. Wir nahmen einen Kragen aus Karton; ohne den geht es nicht. Alufolie probierten wir ebenfalls. Das erste Förmchen brach zusammen, und im Ofen gab es eine Krise.
Damit war das Ingenieurprojekt erledigt; in der Küche übernahm meine Frau.
Ansonsten ist es ein ganz normaler Kuchen. Wir haben ihn bei Gasstufe 3 mindestens 2 Stunden gebacken. Immer wieder mit einem Cocktailspieß testen. Außerdem haben wir einen Hut aus Backpapier gebastelt, damit die Oberseite nicht verbrennt.
Nach dem Abkühlen (dauert ewig) wie ein normales Butterfly Bun zusammensetzen.
Das kleinste Küchlein steckt in einem Mini-Muffinförmchen, das zweite ist ein normales. Das nächste entspricht etwa 11 normalen, und die große Mama dann 36 Stück. Sie wiegt 3 lbs 4 oz und ist 8 Zoll hoch.
Dann jede Menge Freunde einladen, die sie verschlingen.
Es kostete uns ungefähr 4,50 £ und zwei Personen zwei Tage Arbeit. So wird ein Küchlein teuer.
