«Crunchy Nut Cornflake»
Un copo gigante de maíz con miel y almendras
Mi compañero de piso Gaz y yo llevamos 2 años viviendo juntos en la universidad. Todo el mundo sabe que somos fanáticos de Crunchy Nut. Tras una gran noche de fiesta, un amigo nos desafió a hacer nuestro copo gigante. Dijeron que era imposible. Pues toma, Babs, aquí está. No salió perfecto, pero al final lo conseguimos.
Ingredientes: Extras:
2 paquetes de maíz para palomitas 2 huevos
1 botella de miel clara Harina
1 paquete de almendras
1 paquete de 500g de azúcar moreno
1 paquete de 500g de azúcar blanco granulado
Papel de aluminio (20m)
Coste: £11.01
Para empezar, hierve 2 paquetes de maíz durante 3 horas para ablandarlo.
Aplasta y pasa el rodillo sobre el maíz blando para romper la piel antes de añadirlo a la mezcla.
Mide 200g de azúcar moreno y 200g de azúcar blanco granulado con una cucharada de agua. Añade miel al bol mientras bates.
Añade el maíz aplastado y bátelo con la mezcla. Aprendimos de errores anteriores que en este punto necesitas 2 claras de huevo y un puñado de harina para ligar la masa.
Cuando notamos olor a quemado en la batidora eléctrica, comprendimos que no podía con la masa y metimos las manos. O, mejor dicho, Gaz metió las suyas, como se ve aquí.
La mezcla debe espesarse hasta parecer masa. Pásala a papel vegetal sobre una bandeja de horno.
Después extiéndela con el rodillo hasta darle el tamaño y la forma deseados.
Corta las almendras en láminas; las usamos porque son más grandes que los cacahuetes. Ponlas sobre el copo. Añade miel por encima para conseguir el glaseado.
Después cruza los dedos y mételo en el horno precalentado (200C) durante 50 minutos o hasta que esté dorado.
¡Y entonces llega el momento de la verdad!
