„Crunchy Nut Cornflake“

Mein Mitbewohner Gaz und ich wohnen seit 2 Jahren an der Uni zusammen. Alle wissen, dass wir Crunchy Nutters sind. Nach einer ausgiebigen Tour durch die Kneipen forderte uns jemand aus unserem Freundeskreis heraus, unsere Flocke in Riesengröße nachzubauen. Das sei unmöglich, hieß es. Tja, du kannst uns mal, Babs, hier ist sie. Perfekt war sie nicht, aber am Ende haben wir es geschafft.

Zutaten: Zusätzlich:

2 Packungen Popcornmais 2 Eier
1 Flasche flüssiger Honig Mehl
1 Packung Mandeln
1 Packung brauner Zucker à 500 g
1 Packung weißer Kristallzucker à 500 g
Alufolie (20 m)

Kosten: 11,01 £

Zuerst 2 Packungen Mais 3 Stunden kochen, damit er weich wird.

Den weichen Mais mit dem Nudelholz walzen und zerdrücken, damit die Schalen aufbrechen, bevor er in die Mischung kommt.

200 g braunen und 200 g weißen Kristallzucker mit einem Esslöffel Wasser abmessen. Beim Schlagen Honig in die Rührschüssel geben.

Den zerdrückten Mais zugeben und einrühren. Aus früheren Fehlern wussten wir, dass nun 2 Eiweiße und eine Handvoll Mehl nötig sind, damit die Masse zusammenhält.

Als es aus unserem elektrischen Handrührgerät verbrannt roch, merkten wir, dass es überfordert war, und packten mit den Händen an. Oder vielmehr Gaz, wie du siehst.

Die Masse sollte so dick wie Teig werden. Dann auf Backpapier auf einem Backblech geben.

Auf die gewünschte Größe und Form ausrollen.

Mandeln in Scheiben schneiden – wir haben sie genommen, weil sie größer als Erdnüsse sind. Auf die Flocke legen. Für die Honigglasur noch Honig darübergeben.

Dann die Daumen drücken, sie in den vorgeheizten Ofen (200 °C) schieben und 50 Minuten backen oder bis sie goldbraun ist.

Dann kommt der Moment der Wahrheit!